成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)

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主營(yíng)業(yè)務(wù):現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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吉林長(zhǎng)春干鍋培訓(xùn)中心,做法學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)時(shí)間不限!

都是編劇有三寶,車禍、失憶、治不好,做干鍋也是一樣有三寶,鹵水、鍋醬,朝天椒

鹵水這一寶,就相當(dāng)于音樂(lè)劇的前奏,相當(dāng)于為愛(ài)情鼓掌前的浪漫約會(huì)哦。

如果不能讓主角的內(nèi)心滋潤(rùn),那么愛(ài)就無(wú)法進(jìn)入她的身體,那么如何能內(nèi)外交融呢?

做好事前的鹵水鹵制,那是干鍋美味重要的一步,一個(gè)好的干鍋和一段美妙的感情一樣,不僅僅是鍋醬與食材的激烈翻炒而已。

 

一個(gè)美好的開(kāi)始,都是比較費(fèi)力,你必須要真正的走進(jìn)她的心里,干鍋的鹵水亦是如此,需要用雞架(土豪可以用老母雞),豬腿骨熬湯,用干辣椒50克,花椒、白豆蔻、桂皮、小茴香各20克,草果10克,砂仁5克,包入紗布包,熬制2小時(shí)方可加入干鍋主料進(jìn)行鹵制半小時(shí)左右。

 

經(jīng)過(guò)了美妙的前戲,我們主角已經(jīng)是內(nèi)心澎湃,內(nèi)里透著美味的鹵水香,這時(shí),我們可以為鼓掌了,既然是鼓掌,沒(méi)有啪 啪啪的聲響,有怎么可以呢?

所以我們爆油加入蔥和姜,在發(fā)出了激烈聲響,香味四溢時(shí),將豆瓣醬加入。

這個(gè)時(shí)候你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)干,所以你需要加入些白酒,然后倒入將白豆蔻4克,八角、小茴香各7克,香葉、草果、山柰、桂皮各4克,香果、砂仁、千里香各1克,丁香1克打碎混合成的香料粉。

充分爆炒之后,此時(shí)的味道一定是干柴烈火般,你也一定是感動(dòng)的淚水盈眶

就在這時(shí),你要擦干眼淚,快速讓主角進(jìn)入濃烈的漩渦中,開(kāi)始用盡你全身的力量,開(kāi)始翻滾吧,爆炒吧!直到開(kāi)始變干燥,主角身上盡是你濃濃的味道。

 

煙消云散之際,將朝天椒剪碎鋪蓋在干鍋之上,熄火蓋鍋,等待片刻,一開(kāi)鍋之時(shí),你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)她盡是如此美妙。成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校歡迎您實(shí)地考察!品嘗菜品,地址:成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)1--5樓整層都是學(xué)校,接待中心在5樓!

 

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