水煮魚的原料營養(yǎng)豐富，主料魚肉和輔料黃豆芽都是很好的蛋白質(zhì)來源。而且，魚肉脂肪含量低，含有豐富的不飽和脂肪酸和一定量的礦物質(zhì)，它們都是對身體有益的營養(yǎng)。水煮魚亦可除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”， 是大街小巷飯館里面常見的一款川菜。

　　成都學(xué)做水煮魚的培訓(xùn)要多少學(xué)費,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?水煮魚是經(jīng)典的麻辣川菜，特點是魚肉嫩滑，辣味超濃?？此圃?，實際做工精致，選用新鮮活魚，充分發(fā)揮辣椒的益氣養(yǎng)血保暖功效。做好后完全不會變得堅韌，口感滑嫩，但油而不膩。它不僅去除了魚的腥味，而且保持了魚的鮮嫩。辣椒鮮亮醒目，辣而不燥，麻而不苦，是水煮魚中的靈魂。

四川麻辣水煮魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽由資深大廚親自指導(dǎo)教學(xué)，技術(shù)有保 障!主要從原材料加工教起，從而降低成本，使學(xué)員開店利潤擴(kuò)大化。要明白水煮魚味道的好壞關(guān)鍵一點正是取決于麻椒、辣椒等原料的質(zhì)量。用這些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮魚吃到嘴里是香中帶麻辣，而非干辣嗆鼻。在重慶成都蜀媽的麻辣水煮魚培訓(xùn)中心，各種配料和配菜都不會有油膩感，聞之濃香，麻辣不燥，味濃醇厚!

課程安排：

1、講述制作水煮魚培訓(xùn)所需的工具及設(shè)備情況。

2、講述水煮魚培訓(xùn)的選材選料方法。

3、水煮魚培訓(xùn)的腌制方法

4、水煮魚培訓(xùn)調(diào)料的選購及成本價格。

5、水煮魚培訓(xùn)的制作方法及調(diào)配比例。

6、水煮魚培訓(xùn)預(yù)加工處理。

8、水煮魚培訓(xùn)火候的控制方法。

9、水煮魚培訓(xùn)全 套制作流程及注意事項