經(jīng)典好味道，鹵菜乃經(jīng)典中之經(jīng)典，鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，并且得到很多朋友的熱情追捧。它歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與 調(diào)味二者于一身。鹵菜食用方便，愛好人群廣泛，開店創(chuàng)業(yè)，收獲的一定是大大的財富。

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1.鴨脖的背景。

2.鴨脖的選購及處理方法。

3.現(xiàn)撈鹵菜系列鹵水的配方配比。

4.鹵水料的制作方法。

5.現(xiàn)撈鹵菜鴨脖的制作流程和方法

6.現(xiàn)撈鹵菜蔬菜的制作流程和方法

7.設(shè)備采購途徑與要求。

8.投資預算分析及管理經(jīng)驗交流。

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