扁粉菜品牌中的食材都是比較健康、富有營養(yǎng)的，吃起來不會具有油膩感，新鄉(xiāng)豫香園扁粉菜的制作流程比較簡單，因為豬血都是提前煮熟過的，只需要將浸泡過的粉條、豆腐和青菜，在開水中涮燙2分鐘即可，然后盛上高湯，加入適量的油辣椒即可，人人都可以學(xué)會的技術(shù)，其所用的食材都是從市場上新鮮采購的，經(jīng)過挑選與清洗，裝盤待用，現(xiàn)做現(xiàn)賣，趁熱吃風(fēng)味更佳。

扁粉菜是河南安陽傳統(tǒng)名吃，以粉條為主要原料，配以青菜、豆腐、豬血等，加入佐料，在一口大鐵鍋中煮制而成的小吃美食。早上來一碗熱乎乎的扁粉菜，再配上美味的油餅，吃上一口，怎一個“爽”字了得！扁粉菜較有營養(yǎng)的算是高湯和豬血片了，吃完可加湯，真正的經(jīng)濟實惠小吃，營養(yǎng)豐富，因此深受各地食客青睞。味鮮扁粉菜采用大骨頭熬制底湯，配以幾十種獨制配方，經(jīng)多道工序熬制而成，其湯味濃釅鮮美，口味獨特。入口綿香厚醇、唇齒留香，余味悠長。

豫香園扁粉菜是特色美食，是由傳統(tǒng)的燴菜發(fā)展而來，它以寬粉條做主料，配以豆腐、青菜和豬血等，然后放進大鐵鍋里加上高湯煮制，煮出來的扁粉菜清香爽口、柔潤嫩滑，非常美味。豫香園扁粉菜作為為數(shù)不多的扁粉菜合作連鎖品牌，它非常注重產(chǎn)品的品質(zhì)，力求把這一美食讓全國各地的人品嘗到，把安陽的特色美食和文化發(fā)揚光大。高湯作為扁粉菜的精髓，其質(zhì)量直接影響著扁粉菜的口感與味道。豫香園扁粉菜的高湯使用豬大骨加十幾種天然大料精心熬制而成。湯肥菜香、味濃料足是一碗地道扁粉菜的較高標準，也是評判一碗扁粉菜正宗與否的黃金準則。每一碗油汪汪的扁粉菜都像是一個誘人的小精靈，讓人欲罷不能。

豫香園扁粉菜培訓(xùn)配方標準化：本校的任何一項技術(shù)都有標準的配方，不管是制作任何一項產(chǎn)品原料的配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)都有明確的規(guī)定，比如說做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明確規(guī)定，而且在教學(xué)上專門研制了一套方案，即使你不認字，即使你沒下過廚房，本校也能夠保證在較短的時間里教會你。在本校學(xué)習(xí)的學(xué)員吃住都，目的就是要解決學(xué)員的后顧之憂，讓學(xué)員學(xué)的安心學(xué)的踏實！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

豫香園小吃培訓(xùn)以“做好味道，正宗味道小吃培訓(xùn)”為己任，以“為弘揚中國傳統(tǒng)小吃文化”為目標，致力于科學(xué)培養(yǎng)，符合當前餐飲管理、制作和服務(wù)為一體的餐飲小吃行業(yè)高技能人才。
目前我們的學(xué)員有上千位火熱創(chuàng)業(yè)中，遍布全國各地，也收到不少成功學(xué)員的感謝信息，面對他們的成功，我們倍感喜悅，很有成就感!我們不斷地努力、不斷地奮斗，為的就是看著每一位學(xué)員走上致富之路!