銅火鍋在我國已有幾千年歷史。用銅制造的火鍋是深受全國各民族喜愛的傳統(tǒng)產(chǎn)品。用銅制造的生活用品具有質(zhì)堅耐用、無毒、傳熱快等優(yōu)點，并具美觀華麗之特點。它廣泛用于家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳肴?；疱伒钠鹪粗两裆袩o定論。但在東漢出現(xiàn)了“豓斗”，根據(jù)文獻所考，這是一種陶或銅制的炊具，底部有三只腳，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火溫食，這和今天火鍋吃法簡直如出一轍，因此有人將此作為較早出現(xiàn)的銅火鍋。

到哪里學(xué)習(xí)銅火鍋技術(shù)好 學(xué)銅火鍋就到河南豫香園* 包吃住 味道好===利潤分析：開一家銅火鍋專營店(或兼營其他火鍋)，沒有那么繁瑣復(fù)雜，投資方面也小多了，原料加工省事，只要事先準(zhǔn)備好食用原材料，預(yù)先熬制好專用的湯料，熬配好特別的底料，顧客到來后，很快即可火鍋上桌供客人享用；從經(jīng)濟效益上看，火鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節(jié)減多少費用。開火鍋專營店，經(jīng)營火鍋生意，雖工藝講究，但技術(shù)難度并不大，一般所需師傅及員工共2~3人即可輕松經(jīng)營。效益很可觀，從當(dāng)今市場現(xiàn)狀看，競爭并非十分激烈，且發(fā)展前景看好。

豫香園面對全國進行火鍋合作、火鍋技術(shù)培訓(xùn)；技術(shù)合作、培訓(xùn)的各種特色火鍋技術(shù)品種包括：四川正宗譚魚頭火鍋技術(shù)，成都新派火鍋技術(shù)、【正宗大別山鵝火鍋】吧臺創(chuàng)意火鍋【印度咖喱火鍋、韓式泡菜火鍋、麻辣火鍋、菌王湯鍋等】，譚魚頭火鍋技術(shù)，羊蝎子火鍋技術(shù)，重慶無渣火鍋技術(shù)，重慶正宗傳統(tǒng)火鍋技術(shù)，重慶正宗燒雞公火鍋技術(shù)，苗疆紅番火鍋技術(shù)，香辣蝦火鍋技術(shù)，重慶香辣雞煲技術(shù)野山珍菌火鍋，重慶新派冷鍋魚火鍋，麻辣涮火鍋技術(shù)，全魚火鍋技術(shù)，麻辣香鍋制作技術(shù)干鍋鴨頭火鍋技術(shù)，香辣蟹火鍋技術(shù)，安徽名鹵吳山貢鵝鹵菜技術(shù)，干鍋牛蛙火鍋制作技術(shù)

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

豫香園銅火鍋培訓(xùn)課程：

1、火鍋設(shè)備及用具的購置與配備；2、火鍋食材的選購及初加工；3、火鍋調(diào)料的采購及使用；4、火鍋湯料的調(diào)制與運用；5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)；6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟；8、火鍋店的多種經(jīng)營形式；

培訓(xùn)時間：根據(jù)個人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教。吃住，中途不再收任何費用。所有學(xué)員一對一的，手把手的實踐操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，后期學(xué)員做，師傅指點，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止！