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        豫香園餐飲6

        豫香園小吃培訓6

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        運城爆汁豆腐項目培訓

        今天給大家分享一款路邊攤非?;鸨男〕裕灰豢阱伨湍苷碱I(lǐng)一條街,利潤巨大的爆汁豆腐!

        一:豆腐切成大小均勻的方塊,180度油溫炸至外焦里嫩撈出備用。這一步?jīng)]什么難度,重點在第二步,好不好吃都在爆汁上。

        二:王致和豆腐乳三塊,叉燒醬50克,利民蒜蓉醬50克,芝麻醬30克,蠔油20克,味精5克,調(diào)和成醬料,加清水500克稀釋備用。

        三:起鍋燒花椒油50克,姜蒜末15克爆香,燒烤撒料25克,孜然粉10克,戶戶辣椒面20克,炒出香味,加入之前調(diào)和的醬汁燒開,加老母雞鮮香粉味精白糖各10克,增鮮提味,較后用淀粉加少許水勾個薄芡,澆在豆腐上即可,喜歡吃辣的可以加上適量辣椒油,上邊撒上香菜點綴。

        爆汁豆腐是一款在美食街、夜市非常熱銷的小吃,將豆腐炸出脆殼后澆入秘制醬汁即成。豆腐入口酥脆,醬料醇鮮開胃,是一款低成本、高毛利的小吃。口味特色:醬香,香辣,甜辣等多種味型。利潤分析:鐵板豆腐一般售價6~8元/盒,成本僅1~2元,綜合毛利率達75%左右。小吃項目,操作簡單,一人即可經(jīng)營,投資小利潤高,可以搭配臭豆腐等一起售賣,適合選址小區(qū)門口、學校門口、美食城、夜市擺攤經(jīng)營。

        豫香園小吃培訓學校專門配制的香料,灑于豆腐之上,使香味在豆腐的煎制過程中,慢慢滲入豆腐當中,清香之氣與豆腐d融合,豐滿你的食欲。爆汁豆腐的盈利性:1、經(jīng)營靈活,在原有店面經(jīng)營項目上增加一個贏利點,可坐店亦可外賣,或者路邊擺攤,輕松當老板2、口感外酥里嫩,香而不膩,屬于休閑速食,立等可取3、成本低,利潤可觀。多種味型分知適應(yīng)東南西北筆各式消費人群試驗:入口鮮香飽滿,口鼻生香悠長,胃腸翻滾舒暢,鮮香可口,美味健身。豫香園小吃培訓,爆汁豆腐培訓,不斷研究,和完善,因此而做出的豆腐米線色澤鮮明。

        豫香園爆汁豆腐培訓培訓操作內(nèi)容:
          1、爆汁豆腐培訓的系統(tǒng)講述;
          2、爆汁豆腐原料的選購;
          3、爆汁豆腐食材的預(yù)加工;
          4、爆汁豆腐加工的基本標準;
          5、爆汁豆腐加工的工藝步驟;
          6、爆汁豆腐經(jīng)營定價原則;
          7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
          8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

        豫香園餐飲培訓學校
        聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情)
        溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息,微信與手機同號!
        具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
        溫馨提示:學校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預(yù)約,學校管接送,開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失?!?br />豫香園爆汁豆腐技術(shù)教學優(yōu)勢:
        1、現(xiàn)場操作教學,小吃技術(shù),VIP享受,新鄉(xiāng)豫香園采用現(xiàn)場操作教學橫式,手把手實踐操作,不用擔心跟不上節(jié)奏或者學不會了。
        2、隨到隨學,學習時間自由,靈活,我的時間我做主,靈活安排學習時間,讓學習小吃技術(shù)成為一種樂趣。
        3、無條件,學會為止,零基礎(chǔ)也不用擔心學不會,我們不計成本把您教會。您的滿意,是我們的責任。
        4、學不會,因為有實力,過多的直傳,過度的包裝都顯得無力。敗**,有擔當。因為我店們有實力!

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