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        豫香園餐飲6

        豫香園小吃培訓(xùn)6

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        全國正宗砂鍋技術(shù)

        砂鍋是一種很特別的小吃,它的特點傳承四川口味以辣味為主,但它的辣不是直辣,是一種很醇香的辣。它是一種大味食品,配方很獨特,味道自然也與眾不同。較初是朋友帶我去,說你愛吃辣,砂鍋也許合你的胃口。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火一文一火一武火,而砂鍋燒菜則是先用文火,再用旺火,待湯燒開后,較后用文火燒熟。燒好菜后,砂鍋應(yīng)該放在干燥的木板或草墊上,千萬不要放在瓷磚或水泥地上,否則砂鍋受冷會破裂,容易燙傷人。


        現(xiàn)砂鍋這種味美價廉的特色小吃已悄然遍布了每個城市的大街小巷。砂鍋、油餅、米飯隨意搭配出來的經(jīng)濟實惠的一頓美味幾乎適合早、中、晚任意一餐的選擇,冬天飯店的特色,晚上擺攤位都是非常好的選擇。 砂鍋是一種文化。砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品,充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵;用砂鍋烹制出的菜軟爛不膩,蘸調(diào)兌的佐料更濃香適口。精心研制調(diào)配而成的“砂鍋”特色菜,風(fēng)味獨特,醇香鮮美,滋補養(yǎng)生,老少皆宜,深得食客的青睞。

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        豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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        豫香園是一個專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)的平臺,為夢想創(chuàng)業(yè)的朋友打造一個很好的就業(yè)平臺,讓學(xué)員短期學(xué)會技術(shù),掌握開店經(jīng)營真正核心技術(shù),成功致富。10多年的專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗,保證讓你學(xué)的放心、學(xué)的滿意、學(xué)的物超所值。在中國豫香園學(xué)習(xí)技術(shù),隨到隨學(xué),先品嘗再考慮要不要學(xué)習(xí)。如果決定學(xué)習(xí),簽訂一份學(xué)習(xí)合約,然后馬上開始培訓(xùn),一對一教學(xué)的、所有的食材輔料都由本公司提供并由學(xué)員親自實操師傅旁邊指導(dǎo),反復(fù)練習(xí)直到完全掌握熟悉為止。

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