早餐，又叫早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒后的較好餐，是一天當(dāng)中較重要的一餐。早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補。在時代步伐和生活節(jié)奏越來越快的今天，人們對烹調(diào)產(chǎn)品要健康、營養(yǎng)的追求愈來愈高。快速營養(yǎng)食品是對人們?nèi)粘ｏ嬍车难a充，也是餐飲經(jīng)營的又一潮流。在這個餐飲業(yè)快速發(fā)展的過程中，傳統(tǒng)面點食品愈發(fā)受到消費者的關(guān)注和喜愛，如湯圓、水餃等已形成年產(chǎn)值數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè);各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起;更有無數(shù)小攤小販、餐館飯店也在生產(chǎn)銷售包子饅頭，盈利不菲。

　在這個競爭力如此強大的社會當(dāng)中，一個好的項目一個能賺錢的項目總是受到越來越多人的追捧。早餐面點小吃創(chuàng)業(yè)因其投資小，門檻低，風(fēng)險小，易操作，且有漸進式發(fā)展的巨大空間。選擇早餐面點小吃行業(yè)投資是非常明智的。早餐面點小吃受到廣泛關(guān)注的盛況之下，王師傅在早餐面技術(shù)上經(jīng)過長期的社會經(jīng)營實踐和科學(xué)研究已經(jīng)突破了制作技術(shù)不好復(fù)制，口味難把握、服務(wù)不規(guī)范、量化不準(zhǔn)確的缺點。能夠?qū)⒍嗄杲?jīng)營的技術(shù)快速傳授給廣大學(xué)員，讓學(xué)員更容易掌握早餐面點訣竅。

　　現(xiàn)在來我們豫香園學(xué)習(xí)早餐較多，主要是經(jīng)營早餐四季沒有淡季，其優(yōu)勢顯而明顯，簡單，方便，省時間又省事，比較大眾化，經(jīng)營比較靈活，也可以流動性，也不需要什么經(jīng)驗，幾千元就可以開店，風(fēng)險比較低，經(jīng)營可大，可小，非常適合小本創(chuàng)業(yè)。目前豫香園餐飲早餐正式推出了豆?jié){系列、油條系列、豆花系列，特色餅系列，其中雪花油條、芝麻油條、招牌豆?jié){、紅棗豆?jié){、紅豆豆花、綠豆豆花等產(chǎn)品都深受群眾的喜愛。根據(jù)世界營養(yǎng)組織的膳食營養(yǎng)金字塔制作產(chǎn)品，搭配營養(yǎng)飲品，多種口味可選，更營養(yǎng)，更健康。加上創(chuàng)新吃法，市場上，極具號召力。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
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豫香園早餐技術(shù)學(xué)習(xí)方式：
1、采用"實踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實踐，老師一對一教學(xué)，學(xué)會給資料配方。
2、隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教，時間不限。
3、從認識食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。
豫香園餐飲培訓(xùn)全程采用一對一實戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點，有些學(xué)的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。