烤泠面，東北一帶地方特色小吃。烤冷面做法，將面放于鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發(fā)，這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下，在沒有油那面加雞蛋（也可以不加），然后再反過來，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜。再翻過來烤，然后就可以吃了，吃的時候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、雞蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋等完全是個人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前聲明，否則會不對口）

　烤冷面的做法大概分為兩類，一類是烤的過程中刷以醬料，而另一類是在此基礎上在烤制好后再加以澆上特制的醬汁。前者比較干，吃著容易口渴而后者則解決了這一問題。到豫香園來學習我們的烤冷面技術，你學到的不只是獨特的烤冷面配方，更重要的是在生產制作與銷售過程中能讓你少走彎路。來我司學習烤冷面配方之后，你要做的只是復制我司的烤冷面技術和經驗，一步步按照教程中的指導，從熟悉配方中多種專用香料的識別與 市場選料技巧，到烤冷面制作秘方。

豫香園培訓的烤冷面技術不存在任何原料的購-限制，只要技術學到，其他高投入便可正常開業(yè)，真正做到無底貨，無資金積壓，無經營推出風險等的問題，真正做到讓你經營小投資，大回報，低風險，無后顧之憂。我中心的技術都是具有特色的且易學易懂，因為我們有標準的操作流程和標準的配方，保證你無論在任何地方，都開的特色店。到哪里能找得到比豫香園投資更小，還回本更快，風險更低，利潤更高，收益更穩(wěn)的項目呢。弱者是永遠等待機會；智者是永遠把握機會；強者是永遠創(chuàng)造機會！

　　豫香園烤冷面培訓內容

　　冷面原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。

　　烤冷面制作方法和流程。

　　實踐學習烤冷面制作工藝及流程。

　　反復練習油溫控制，炸制技術。

　　烤冷面制作時間及注意事項。

　　烤冷面裝盤及保存方法。

　　烤冷面投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

　　烤冷面調味品及原料的貨源渠道。

　　烤冷面與生意技巧，投資分析，管理。

烤冷面一對一技術手把手教學，理論結合實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法，確保學員學會之后能以的口味，獨霸一方市場，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

　　豫香園素以應用能力和技能培訓為特色，學員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓中心所采用的獨特的教學和培訓手段，受到學員和用人單位的一致好評。選擇豫香園的理由技術配方完全傳授與你，包教，并且簽訂培訓合同，學習技術有保障。打工對于大多數(shù)人來說可能一輩子掙不了多少錢，失業(yè)、無業(yè)的把的是，如果你感覺打工這條路沒有了盼頭，也許你可以試試自己做生意，小本金做點-賣就可以有不錯的收入，能賺到錢的都是當老板的，若是你也想做老板，歡迎來豫香園考察學手藝。