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        豫香園餐飲6

        豫香園小吃培訓6

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        河南正規(guī)干鍋鴨頭培訓

        “干鍋鴨頭”外地也叫“辣鴨頭”,“干鍋鴨頭”較早發(fā)源于重慶,2003年以前,是重慶干鍋市場上相當流行的干鍋菜品,因重慶火鍋演變而來,其制作方法及味道帶有濃郁的川菜及火鍋的色彩。干鍋鴨頭既可以當作一道特色菜品食用,又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn),客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料,增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材,其營養(yǎng)成分充分溶于湯中,易于被人體吸收。其口味風味醇厚、香辣爽口、香而不膩、回味長久。


        干鍋鴨頭,富含膠質(zhì)蛋白,口感香嫩爽滑、軟糯,吃時有回味,鴨腦髓養(yǎng)分豐厚,且具有美容的成效。干鍋鴨頭選料精細、講究,提早秘料腌漬入味,油品正宗。鴨頭、油品的選用直接選擇著菜品的口味。輔配特有香辣配料,香辣等級:微辣、中辣、高辣。其口味風味淳樸、香辣爽口、香而不膩、老少皆宜,去濕開胃,四季可食、 理氣、 舒血、滋補,因健康甘旨深受群眾喜歡。

        豫香園干鍋鴨頭培訓采用優(yōu)質(zhì)原料,精心配制,其原料上乘,配方獨特,干鍋繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上,把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體,而且具有辣而不燥,鮮,香氣撲鼻的特點。豫香園干鍋鴨頭選用鴨頭,提早秘料腌漬入味,輔配特有香辣配料,川菜風味淳樸,入口香辣脆綿,回味耐久。干鍋鴨頭是一道四川,重慶,山東等地都較有特色的漢族名菜,香辣特色老少皆宜,去濕開胃,四季可食、 理氣、 舒血、滋補,因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優(yōu)質(zhì)湖鴨,提前秘料腌漬入味,輔配特有香辣配料,川菜風味醇厚,入口香辣脆綿,回味長久,是佐餐、飲酒、團聚理想餐飲新寵。

         豫香園干鍋鴨頭項目優(yōu)勢:

          優(yōu)勢一:干鍋辣鴨頭的味型:“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”,其中以“麻辣型”深受廣大消費者喜愛,讓人百吃不厭,流連忘返。

          優(yōu)勢二:干鍋辣鴨頭還可以演化為:干鍋香辣蝦、干鍋豬蹄、干鍋香辣雞等,其制作方法大同小異。先吃鴨頭再涮鍋讓您吃了忘不了,聞著香、吃著鮮、麻的過癮、辣的暖和!

          優(yōu)勢三:干鍋辣鴨頭]選料精細、考究,提前秘料腌漬入味,油品正宗。它由選料、鹵制、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成,其成品特點:色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。

        豫香園餐飲培訓學校
        聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情)
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        具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
        溫馨提示:學校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預約,學校管接送,開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。

        豫香園教學二十多年擁有各地上萬名學員,值得信賴。雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同,但是他們的目標是一致的,做一份屬于自己的事業(yè),實現(xiàn)自己的夢想,體現(xiàn)自身價值。新鄉(xiāng)豫香園創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓生涯,積累了豐富的烹飪和,做菜以客為先,以人為本。中心采用式的教學,隨到隨學、達到包教的效果、沒有時間的,學會為止、親自指導學員實踐,學員親手操作。

         

         

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