鐵板魷魚是鐵板燒小吃的一種，它是魷魚放在鐵板上，反復(fù)煎至成熟后，刷上秘制的辣椒醬而成的一種街頭小吃。香，辣，鮮，嫩是鐵板魷魚的風(fēng)味特點。鐵板魷魚以獨有的特色，在中國南北，廣受客人喜歡，隨處可見眾多鐵板魷魚的經(jīng)營者，可以擺攤，可以開店，設(shè)備僅需一塊鐵板而已。鐵板魷魚講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，較大程度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。鐵板魷魚是近年來非常受歡迎的小吃項目，經(jīng)常能夠看到有人在路邊或是商場、學(xué)校門口在賣這種小吃，當(dāng)然食客都是眾多的，吃鐵板魷魚適合一大串一大串的拿著吃，很是刺激，鐵板魷魚風(fēng)靡大江南北，紅透全國各地。

　　近幾年來在城市的大街小巷，隨處可聞鐵板魷魚的奇特香味，許多人都是站在攤點前就開吃，吃著手里的，看著鐵板上的，伸長了脖子大口大口地咬，顧不得形象如何，成了美食的俘虜。這種味道神奇鮮香，獨具一格的異國風(fēng)味，所到之處家家都火爆經(jīng)營，在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。投資小利潤大，1-2人經(jīng)營，純利潤達(dá)70%以上。原料設(shè)備易購，自配自用。投資只需要普通的廚房用具和烤爐即可。同時可作為各類大型酒店、飯店的門前創(chuàng)收小吃及餐桌配菜。豫香園小吃培訓(xùn)研發(fā)了多種不同口味的鐵板魷魚烤小吃秘方，獨有的蘸醬制作技術(shù)與眾不同，獨特的風(fēng)味醇香誘人，是經(jīng)營者生意火爆的。

　　豫香園鐵板魷魚由秘制配方，是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，吃完還想吃，回頭率達(dá)之九十八以上，十分可觀。所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料，中藥材浸泡，然后經(jīng)鐵板烤制而成。豫香園魷魚培訓(xùn)內(nèi)容---核心技術(shù)傳授：等傳授核心全套技術(shù)配方資料）魷魚腌制技術(shù)配方資料，魷魚處理，魷魚配料，耗油味魷魚、麻辣味魷魚，香辣味魷魚，茄子味魷魚、醬香魷魚魚，鐵板魷魚學(xué)習(xí)方式---按照鐵板魷魚標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　豫香園鐵板魷魚培訓(xùn)課程：

　　1、原料市場采購技巧。2、魷魚的前期處理。3、魷魚的腌制方法與腌制時間的把握。4、秘制魷魚飄香醬的方法與制作技巧。5、烤制魷魚各種調(diào)料的搭配方法。學(xué)習(xí)時候老師手把手教課，老師教過后，學(xué)員自己下手實踐操作學(xué)習(xí)，所有技術(shù)核心配方配料不保留的教課，技術(shù)，味道正宗，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)炒菜培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校，使大家掌握一門實用技術(shù)，打開創(chuàng)業(yè)之門，歡迎有識之士前來考察、品嘗、學(xué)習(xí)！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

　　豫香園鐵板魷魚技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)方式：
1、我們常年招生培訓(xùn)，為方便學(xué)員學(xué)習(xí)，節(jié)假日不休息。
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3、教學(xué)練習(xí)期間全部都是真實材料，手把手教學(xué)現(xiàn)場實際操作，直到學(xué)員學(xué)會完全掌握為止
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