火鍋雞源于河北滄州，后經(jīng)傳播扎根在京津地區(qū)，被合作者帶去全國各地。它是采用優(yōu)質(zhì)白條雞為原料，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等十幾種地道巴蜀香料，口味麻辣，配食陳醋蒜泥等蘸料，汁濃肉嫩，味香濃郁。

火鍋雞項目優(yōu)勢：

1.在烹調(diào)方法上火鍋雞原料新鮮、雞肉嫩滑、爽口，保證烹飪出味透肌里，品有余香的口感。根據(jù)火鍋雞不同口味的要求要做到雞湯清香或做到爽口雞肉不口感更好。2.麻辣口味、營養(yǎng)豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤、不油膩、香味獨特的麻辣火鍋雞，廣受喜愛。

豫香園火鍋雞，精切薄片，經(jīng)過秘方先腌后涮，絲絲入味，三十六種香辛料精心搭配，普通肉片也能呈現(xiàn)上等口感，吃一口就上yin!鮮?肉質(zhì)鮮嫩更liao人!鮮嫩肉質(zhì)，鮮脆時蔬，鮮美鍋底，占盡鮮機!美食，就要趁美時，即食即涮，即熟即撈好滋味與營養(yǎng)健康攜手同來，帶來較難忘的火鍋雞體驗!歡迎來我們豫香園小吃培訓學校實際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓，從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會學精，我們還提供二十四小時咨詢服務，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都提供解決方案，讓您安心、放心。

豫香園火鍋雞培訓內(nèi)容：

1、詳細的文字資料——包括火鍋概述，火鍋鍋底所需原料。原料選擇要求；炒料、熬油、制湯、原料用量，炒料、熬油、制湯、味碟、小料調(diào)配。調(diào)料、香料的認識，火鍋禁忌，基本投入?yún)⒖?，菜品部分?/p>

2、各種香料樣品及標識，調(diào)料樣品及標識，調(diào)料外包裝樣品，每一步炒料樣品，底料樣品，成品一并寄上，讓學員直觀的感受各種原料的制作步驟，原來性狀和炒制后的性狀。

3、各種香料，調(diào)料，每一步驟（包括原料在鍋中的狀態(tài)）講解。

4、熬油，炒料，制湯等各個步驟的講解。

5、火鍋店管理部分，包括前廳和后廚管理資料，貼切實際，有用的。

6、后續(xù)指導，品牌使用。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

在豫香園學習火鍋雞項目都是一次性收費的，而且我們是會傳授全部技術配方的，學員可以用滿意的價位學到稱心的技術，我們的價格在市場上也是很實惠的選擇了，相信豫香園，選擇專業(yè)培訓服務，安全保障高。多久能學會技術主要看學員的能力和時間安排，我們沒有硬性規(guī)定的，只要是早九晚五我們隨時都能開課教學，一般情況3-5天就能掌握好了，感覺沒學好可以繼續(xù)學習，直到學會為止。河南豫香園是一家培訓小吃技術的學校，我們有專業(yè)的教學服務，所有項目都是實操課程學習，期間材料、設備等我們提供，你只管大膽的動手練習，畢業(yè)就能投入經(jīng)營，省去不少麻煩，還能節(jié)省時間。