經(jīng)典美味壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當產(chǎn)生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷卻之后要通過反復碾壓)。據(jù)《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片(刺身)，后與米粒包裹，形成一種速食

壽司是日本傳統(tǒng)美食。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。新鄉(xiāng)經(jīng)典美味面向招收學員(北京，上海，天津，重慶，江蘇，浙江，安徽，福建，江西，湖北，湖南，廣東，廣西，海南，山東，河南，河北，山西，內(nèi)蒙古，遼寧，吉林，黑龍江，四川，貴州，云南，西藏，陜西，甘肅，青海，寧夏，新疆，港澳臺)經(jīng)典美味是河南很有實力的特色美食研發(fā)基地。經(jīng)典美味經(jīng)驗豐富，示范技術精湛，對學生有耐心，負責任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在經(jīng)典美味學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。

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