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        胡辣湯因是民間小食,典籍很少有涉及的。據(jù)考證,胡辣湯的祖宗應(yīng)該是酸辣湯和肉粥,按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看,在食物里加入辛溫香燥藥物,

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        干鍋分為大鍋中鍋小鍋,較特色的是干鍋鴨掌入口即化,麻中有辣,在麻辣的同時又有一種獨特的原料鮮味,還有干鍋兔、干鍋雞、干鍋雞雜等,常與湯鍋一起食用,在干

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