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        中華名小吃培訓

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        常州大包子培訓

        常州大包子培訓五岳齋餐飲管理有限公司,是一家食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與小吃培訓服務為一體的綜合性餐飲連鎖,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念,專心致力于小吃技術的培訓與推廣。

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        課程詳情

        學習內容:

        1:學員報名后,即可獲得本項目的全套技術配方資料,和全套開店經營知識大全資料.

        2:首先師傅會根據我們的配方,指導學員制作各種餡料,每一種餡料都會讓學員親手操作制作,做到鮮美可口,營養(yǎng)健康。

        3:餡料做好之后,就要開始學習配料、和面、揉面,這一個過程,會著重教學員掌握正確的手法,讓學員能親手揉出光滑柔軟、有韌性的好面團來。

        4:面團揉好了,就要發(fā)酵,這個過程,師傅會教學員,如何判斷面團發(fā)酵是否到位,的把握住發(fā)酵的成色,才能做出松軟的包子來。

        5:然后就要教學員學習成型,包包子了,我們讓學員反反復復的親手操作,學習包包子的手法技巧,學員能親手包出合格的包子成品來。

        6:包好包子之后,就要學習蒸熟,這個環(huán)節(jié),主要是學習控制火候,把握時間,恰到好處的蒸出松軟白嫩、鮮美可口的大包子來。

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