常州麻團(tuán)做法五岳齋餐飲管理有限公司，是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與小吃培訓(xùn)服務(wù)為一體的綜合性餐飲連鎖，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于小吃技術(shù)的培訓(xùn)與推廣。

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學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1：學(xué)員報(bào)名后，即可獲得本項(xiàng)目的全套技術(shù)配方資料，和全套開店經(jīng)營(yíng)知識(shí)大全資料。

2：師傅示范，學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)制作麻球的糯米團(tuán)，這一步學(xué)員要著重學(xué)習(xí)掌握手法，把握糯米團(tuán)的軟硬程度。

3：學(xué)習(xí)制作麻球生胚子，在師父師傅指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作，一個(gè)一個(gè)的做出麻球生胚子來，這一步反復(fù)練習(xí)做胚子的手法和訣竅。

4：然后就要學(xué)習(xí)油炸了，空心大麻球的油炸方法，格外特別，在師傅示范之后，由學(xué)員反復(fù)練習(xí)，一個(gè)一個(gè)的練習(xí)油炸，直到能炸出又大又圓，薄入紙張、幾乎透明的麻球來。

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