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        中華名小吃培訓

        小吃

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        常州醬香餅配方

        常州醬香餅配方五岳齋的營銷策劃和科研技術(shù)人員,以自己獨特的見解,開發(fā)和引進并舉,不斷的創(chuàng)新,不斷的嘗試,不斷的學習,為廣大想創(chuàng)業(yè)的有志者,提供正宗的特色小吃投資項目。

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        課程詳情

        培訓內(nèi)容:

        1:學習熬制醬香餅的醬料。

        2:學習和面、搟餅、烤餅。

        3:贈送學習南瓜餅、韭菜餅。

        醬香餅,源自湖北土家族,恩施土家族,自古以來,就善于制作各類烤餅。醬香餅是其中的代表美食,它采用幾十種原料精心制作醬料,用特殊的方法和面,烤餅,具有醬料香鮮可口,大餅外酥里嫩的特色。

        接下來,我們講細致的給大家介紹一下,土家醬香餅培訓項目的整個過程和細節(jié)內(nèi)容,如果你花上幾分鐘時間耐心看看,相信會有收獲的哦:

        一:學員報名之后,首先我們的師傅教學員認識做醬香餅需要的設(shè)備,同時教學員以后怎樣能買到這些設(shè)備,以方便大家經(jīng)營。認識了設(shè)備后,接著會教學員認識各類食材和調(diào)料,了解這些原料的特性和功效,以及使用保存的方法。

        二:接下來,師傅會教學員,按照我們的技術(shù)配方,嚴格配置各類調(diào)料,由學員親自操作,熬制醬香餅的醬料。這是醬香餅出滋味的關(guān)鍵所在,非常講究配方到位、程序正確、火候恰當好處,才能做出合格的醬料來。

        三:做好醬料之后,師傅會教學員,如何和面、揉面、醒面。由學員親手操作,反復實踐,一個一個的面胚子做出來,學員才會扎實的掌握好和面揉面的方法和技巧。

        四:到了現(xiàn)在,就該教學員搟餅、烤餅了。學習到正確的搟餅手法,才能的把大餅搟圓搟薄,師傅在這個程序,會著重的指導,糾正學員的錯誤,提員的手法技巧。大餅搟好后,就該放入烤餅爐的,烤制成外酥里嫩的醬香餅??撅灥臅r候,也是講究正確的方法,和適當?shù)臏囟龋〉胶锰幍幕鸷?。這個過程,師傅也會耐心教學,學員也會反復多次的實踐,切實的學習到烤餅的方法和訣竅。

        五:學習好醬香餅后,我們的師傅會接著教學員學習南瓜餅、韭菜餅、這些都是免費贈送教學的哦。

        六:學員學習結(jié)業(yè)后,在經(jīng)營當中遇到任何技術(shù)問題,都請聯(lián)系我們,我們都會盡力解決。

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        地址:江蘇省常州市新北區(qū)嫩江路8號

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