馕大都呈圓形，較大的馕叫“艾曼克”馕，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。這種馕大的要1-2公斤面粉，被稱為馕中。較小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚約1厘米多，是做工較精細(xì)的一種小馕，還有一種直徑約10厘米，厚約5-6厘米，中間有一個(gè)洞的“格吉德”馕，這是所有馕中較厚的一種。馕的花樣也很多，所用的原料也很豐富。

新疆馕餅因其口味好，好操作，很受消費(fèi)者喜歡，也是創(chuàng)業(yè)者選擇的好項(xiàng)目，另外還有很多新疆美食供學(xué)員選擇，新疆馕餅，馕坑烤包子，馕坑全羊，馕坑烤羊排，馕坑烤青稞餅，羊肉手抓飯等。品種多口味好，總有一款適合你創(chuàng)業(yè)！馕的一般做法跟漢族烤燒餅相似。在面粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發(fā)，即可烤制。添加羊油的即為油馕；用羊肉丁、孜然粉、粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉馕；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕……馕的品種很多，大約有50多種，還有窩窩馕、片馕、希爾曼馕等等。

豫香園馕餅品種培訓(xùn)肉馕、油馕、片馕、窩窩馕、芝麻馕等，培訓(xùn)中心特色項(xiàng)目新疆手抓飯新疆馕坑烤肉手抓羊骨頭等，新疆馕餅項(xiàng)目，投資小，利潤(rùn)大，低，只要味道好選址對(duì)，不怕沒生意，也不怕不。我們培訓(xùn)中心教你新疆馕餅做法，教您如何成功開店經(jīng)營(yíng)。特別適合學(xué)校、夜市、商場(chǎng)、超市、步行街、廣場(chǎng)、居民區(qū)等地址經(jīng)營(yíng)。豫香園專業(yè)培訓(xùn)小吃項(xiàng)目近十年，精通各種小吃項(xiàng)目，來我們學(xué)校學(xué)習(xí)，精湛的技術(shù)學(xué)到手是肯定的，包括后期的開店注意方面，，自己怎么制定成本都會(huì)有專業(yè)的面對(duì)面給你談，讓你創(chuàng)業(yè)的成功率更高。

豫香園馕餅學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、新疆馕餅發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)；
2、新疆馕餅面團(tuán)揉面的制作技術(shù)與技巧；
3、新疆馕餅的制作手法與技巧；
4、新疆馕餅的火候溫度的控制；
5、新疆馕餅成品的制作方法；
6、新疆馕餅爐具操作工藝講解、注意事項(xiàng)。
豫香園新疆馕餅全套技術(shù)制作及配方、工具選購(gòu)、如何經(jīng)營(yíng)、選址等全教，首先老師示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限時(shí)間學(xué)會(huì)學(xué)好為止，技術(shù)升級(jí)

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

　　豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是一家集美食研發(fā)培訓(xùn)推廣為一體的小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的新鄉(xiāng)市。大家都知道不到專門培訓(xùn)的地方學(xué)習(xí)照樣開店，市面上比比皆是，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。他們有的是憑在別人那里吃的時(shí)候，看就看到怎么做的了，自己揣摩揣摩，就跟著開店，有的是在別人那里打工偷學(xué)了一點(diǎn)毛皮，有的是正宗投過師的。他們裝修設(shè)施賣的手法經(jīng)營(yíng)大多數(shù)都沒有問題。因?yàn)檫@些瞟就瞟得會(huì)，可以比葫蘆畫瓢。問題就是要么做出來的東西不好看，要么就是做出來的東西不好吃，很少做的好的。