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        豫香園餐飲8

        豫香園小吃培訓(xùn)8

        機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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        醬牛肉技術(shù)教學(xué)小吃培訓(xùn)

        醬牛肉,深受群眾喜好的鮮味肉菜,也是熟食店里熱賣的招牌菜,它醬香濃厚、牛肉勁道,這天常下酒和宴客的鮮味。醬牛肉,是指以牛肉為主要原料,經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品,是源于內(nèi)蒙古呼和浩特知名的特色名菜。豫香園每一位員工發(fā)自內(nèi)心的,每時(shí)每刻地為顧客著想是我們的精神。我們雖然不能投資會(huì)一夜暴富,但可負(fù)責(zé)地向你保證:我校的培訓(xùn)真實(shí)、可靠、可行、實(shí)實(shí)在在,尤其口味獨(dú)特。

         五香醬牛肉的特點(diǎn):
        1、五香牛肉質(zhì)地適口,味感豐富。鹵制原料時(shí),可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求,可耙則耙,可軟則軟,該脆則脆,他給人的口感豐富。2、香氣宜人,潤而不膩。由于醬牛肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料,所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外,還有特別的香氣。這些香氣可提神,醒腦,所以在品嘗醬牛肉時(shí),既可以達(dá)到良好的味覺感官,還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官,是佐酒的上乘菜肴。3、攜帶方便,易于保管。

        豫香園餐飲培訓(xùn)醬牛肉經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品,是源于內(nèi)蒙古呼和浩特知名的特色名菜。有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。優(yōu)質(zhì)醬牛肉色澤醬紅,油潤光亮,肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質(zhì)緊實(shí),切片時(shí)保持完整不會(huì)松散,切面成豆沙色;吃起來咸淡適中,醬香濃郁,酥嫩爽口,不硬不柴 。

        豫香園醬牛肉培訓(xùn)注意事項(xiàng):
        1、鹵制時(shí)間不宜過長,否則沒有嚼勁,而且容易切碎,以筷子能夠輕松插入為準(zhǔn) 。
        2、鹵好的牛肉冷藏以后,更容易切片成型。
        3、香料不必多而全,可以根據(jù)自己的喜好自由調(diào)整。
        4、水要一次加足。如果發(fā)現(xiàn)水少,應(yīng)加開水。
        5、在肉鍋中放幾個(gè)山楂片,既熟得快,還可去除異味。

        豫香園餐飲文化培訓(xùn)學(xué)校本著務(wù)實(shí)精神,實(shí)實(shí)在在教學(xué),不搞合作,不保密配方,不留后手,教你的都是高品質(zhì),扎實(shí)的小吃技術(shù)。全實(shí)踐教學(xué),學(xué)員全程親自動(dòng)手操作,隨到隨學(xué),不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。不收取任何合作費(fèi) 現(xiàn)在市面上的傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和合作項(xiàng)目都是以授權(quán)和收取合作費(fèi)的形勢進(jìn)行運(yùn)作,豫香園餐飲文化培訓(xùn)學(xué)校只收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),單可以享受更多的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

        豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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        醬牛肉小吃小本投資創(chuàng)業(yè)餐飲投資創(chuàng)業(yè)就選豫香園,很多人都知道“隔行如隔山”,如果是入行已久的餐飲業(yè)內(nèi)人士,創(chuàng)業(yè)也許駕輕就熟,然而對于對餐飲一竅不通的“門外漢”來說,又如何實(shí)現(xiàn)餐飲投資創(chuàng)業(yè)呢?其實(shí),在餐飲投資創(chuàng)業(yè)日趨完善創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目日漸豐富的,餐飲行業(yè)的壁壘正在被打破,在完備的創(chuàng)業(yè)下,從“餐飲小白”到“業(yè)內(nèi)大蝦”,豫香園來幫您完成創(chuàng)業(yè)夢想。

         

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