月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是河南傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。月亮饃蒸好后夾上特制的粉蒸肉刷上特制的飄香醬料。在刷上特制的香辣油，放幾片碧綠的生菜，還可以放個雞蛋，爽口好吃又營養(yǎng)，是現(xiàn)代生活人的快餐，深受消費(fèi)者的歡迎和喜愛。粉蒸肉（又名面面肉），廣泛流行于我國的南方，在川菜、湘菜、浙菜等中都有這個菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不膩，米粉油潤，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜。

　　月亮饃，非常有詩意的名字。相信大家都知道滿大街賣的都是燒餅、肉盒、火燒等等面食，還有一種據(jù)說來自陜西西安的白吉饃。它們的名字一如它們的模樣，質(zhì)樸無華，吃起來耐饑耐餓。倒是這新來的月亮饃，給人一種浪漫的遐想，似乎喧鬧的街頭，真的冉冉升起一輪皎潔的月亮。豫香園作為專業(yè)的美食培訓(xùn)及特色美食培訓(xùn)，在師資力量及美食研發(fā)等能力上于市場，能夠滿足不同學(xué)習(xí)者對美食學(xué)習(xí)的多樣化。

　　豫香園月亮饃色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。豫香園月亮饃的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細(xì)嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，則更有滋味。豫香園不限制學(xué)習(xí)時間。包教，學(xué)會為止。一般學(xué)習(xí)一個套餐6--10天左右，視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住，學(xué)會為止.

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

　　豫香園月亮饃的培訓(xùn)內(nèi)容：

 1、 月亮饃餅的制作；2、 月亮饃餡的制作方法；3、 制作過程中所需的各種秘制調(diào)料的配方；4、 月亮饃制作過程中經(jīng)常出現(xiàn)的各種問題；5、 月亮饃經(jīng)營指導(dǎo)；

　　月亮饃培訓(xùn)模式：采用小班制教學(xué)模式，老師，點(diǎn)對點(diǎn)教學(xué)，理論＋實(shí)踐，實(shí)操學(xué)得快。

　　月亮饃的培訓(xùn)特點(diǎn)：豫香園作為特色美食研發(fā)與培訓(xùn)的連鎖品牌，師資力量雄厚，聘請從業(yè)多年的老師傅進(jìn)行教學(xué)，將配方毫無保留的傳授給學(xué)員，做到真材實(shí)料學(xué)技術(shù)，真正掌握月亮饃的全套制作技術(shù)。

　　月亮饃培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：豫香園月亮饃培訓(xùn)采用性收費(fèi)的模式，食材費(fèi)用全部包含在學(xué)費(fèi)里面，不限學(xué)習(xí)時間，不限食材使用的次數(shù)，一直到學(xué)會為止。