麻辣燙幾乎是街頭較能聚集人群的食品，端著熱氣騰騰，香氣怡人的美味，麻辣燙一年四季都有大市場！麻辣燙選料豐富，蔬菜、豆制品、海帶、藻類、蘑菇、泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛、羊、豬肉等，葷素俱全，皆可入鍋燙涮。顧客可以根據(jù)燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮，這樣燙出來的口味更豐富、更好吃，而且底湯還可以喝，不僅美味可口，更是營養(yǎng)豐富。在街頭巷尾隨處可見的小小的麻辣燙店，沒有豪華的裝修、名貴的菜品，和笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班，甚至連一塊像樣的招牌都沒有。幾張桌子，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。麻辣燙合作，集需求、時尚、貼心項(xiàng)目等特點(diǎn)為一體的現(xiàn)代化品牌，一直倡導(dǎo)把時尚生活與優(yōu)質(zhì)相互融合，是當(dāng)下非常時尚的品牌，合作品牌正如火如荼，不僅受到消費(fèi)者的青睞與贊美，也得到創(chuàng)業(yè)者的注目與垂青。

現(xiàn)在市場上有很多麻辣燙小吃，其中較出名的是來自東北的張亮、楊國福！但實(shí)際上，麻辣燙想要好吃，還是要看川渝麻辣燙！豫香園麻辣燙，區(qū)別于傳統(tǒng)的麻辣燙品牌，以現(xiàn)代消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，成功開啟麻辣燙新時代，改變了傳統(tǒng)麻辣燙的格局。豫香園麻辣燙其較主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，味美價廉。從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛，麻辣燙起源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。利潤分析：麻辣燙利潤高，有目共睹！任何一種菜品，不管你怎么賣，利潤都在2倍以上。對于店面在商業(yè)區(qū)或者消費(fèi)高一點(diǎn)的城市，價格也可以賣高一些，那么利潤就更高得嚇人了。

　　麻辣燙培訓(xùn),哪里學(xué)做麻辣燙好吃? 要說哪里的麻辣燙好吃,當(dāng)選河南豫香園正宗美味的麻辣燙培訓(xùn)中心,由現(xiàn)場一對一手把手實(shí)踐教學(xué),包教! 以前吃麻辣燙的很少，現(xiàn)在，吃麻辣燙的一年四季都很多，特別到了秋冬季節(jié)消費(fèi)者就驟然多了起來。晚餐時分若想吃麻辣燙，不僅需要排隊(duì)，有時甚至還得等很久，由此可見麻辣燙的受歡迎程度。有人說，小鍋的麻辣燙吃的是情調(diào)，大鍋的麻辣燙吃的是熱鬧，無論是情調(diào)還是熱鬧，在嚴(yán)夏或冷冬里，麻辣燙永遠(yuǎn)是人們心中那抹暖暖的陽光，熱乎乎的感覺溫暖全身。

　　豫香園麻辣燙操作內(nèi)容：
　　1、講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識；
　　2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
　　3、麻辣燙底料的配制及骨湯的熬制方法；
　　4、麻辣燙海鮮類、禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法；
　　5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法；
　　6、蘸料的配比及制作；
　　7、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的經(jīng)營模式和方法。
豫香園麻辣燙培訓(xùn)方式：按照麻辣燙標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致具體，學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習(xí)時間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，做出學(xué)員滿意的口味為止。