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        豫香園餐飲8

        豫香園小吃培訓(xùn)8

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        安徽特色老碗面培訓(xùn)學校

        老碗面,系陜西知名面食,稱“陜西一絕”老碗,陜西方言中的大碗。老碗面,是陜西面食文化中的典型代表;是較形象的陜西民俗文化的生活寫照。老碗面營養(yǎng)價值:秘制醬汁:老碗面秘制醬料用料精良,在多種口感豐富的醬汁基礎(chǔ)上加入十幾味中草藥進行精心熬制,在選料配方和熬制的過程中獨具匠心。香濃湯底:豫香園老碗湯面,湯底選用新鮮大骨和三黃雞,精心熬制5小時以上,湯底濃香醇厚回味悠長,并富含人體所需的多種營養(yǎng)成分。

        我們要學習老碗面技術(shù)培訓(xùn),首先要了解的是口味是否正宗,我們該如何分辨老碗面是否正宗呢?豫香園老碗面選材精良,制作講究:選用特級優(yōu)質(zhì)面粉,純手工搟制而成,面條細長,厚薄均勻,筋道柔滑,口感好。更絕的是其臊子,分肉臊子和素臊子,肉臊子選用土豬前后腿鮮肉,切成指甲片大小,獨特配方調(diào)料,火候恰到好處,不加水干攔而成,肥肉不膩,瘦肉不柴,色香味;素臊子,選用紅(蘿卜)黃(黃花)白(豆腐)綠(豆角)黑(木耳)五色原料,切成小丁精做而成,色味俱全,悅目爽口。其湯,遠近撲鼻,輕啜叫絕,漂菜、雞蛋薄餅、蒜苗花、高湯熗制,酸辣香味突出,老幼皆宜。

        豫香園老碗面秘制醬料用料精良,在多種口感豐富的醬汁基礎(chǔ)上加入十幾味中草藥進行精心熬制,在選料配方和熬制的過程中獨俱匠心;湯底選用新鮮大骨和三黃雞,精心熬制5小時以上,湯底濃香醇厚回味悠長,并富含人體所需的多種營養(yǎng)成分;面條的面粉特別講究,采用優(yōu)質(zhì)小麥研磨而成,然后采用特殊工藝制作,營養(yǎng)豐富,口感勁道;精選大型有機蔬菜,生產(chǎn)基地種植的各種蔬菜,無化肥、無農(nóng)藥殘留。維生素微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)含量高。

        豫香園老碗面培訓(xùn)優(yōu)勢:

        1、菜品多,口味好雞丁老碗面香味撲鼻;牛肉老碗面肉嫩美味,質(zhì)感飽滿;骨湯老碗面香氣四溢、落口消融;蔬菜老碗面清香美味,營養(yǎng)健康。精選豐富菜品搭配精美涼菜、時尚飲品,給顧客全新的美食體驗。

        2、簡單易學,大廚擁有雄厚的師資力量和培訓(xùn)基地,包教,學習2-3天即可完全掌握,操作簡單。

        3、成本低廉,管理簡單利潤豐厚,效益十分可觀.

        4、秘制醬料二十多種名貴調(diào)味料的芳香與面食的香氣完美結(jié)合,各種食材、豐富色彩的互相搭配,香氣撲鼻,入口讓食客耐人尋味。

        5、人氣鼎盛,天天暴賺美食不分季節(jié)、不分人群,因此在盈利上也就沒有淡季、旺季之分,面食又是人們餐桌。豫香園歡迎廣大學員前來我校培訓(xùn)現(xiàn)場參觀學習,包教,一次性收費,核心教學。

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        具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
        溫馨提示:學校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預(yù)約,學校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。

        豫香園餐飲培訓(xùn)學校中心所傳授的項目經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項目,也可流動經(jīng)營。秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念以市場需求為導(dǎo)向,綜合把握市場,大力發(fā)展傳統(tǒng)風味小吃系列,以隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作、手把手教、包教為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共贏”的合作理念。我校堅持“一切為了學員,為了學員的一切”為基本原則,積極進取,勇于開拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了各地學員的一致認可。

         

         

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