啤酒鴨火鍋是四川近兩年新興的品種，已風(fēng)行全國，它起源于重慶。傳說當(dāng)初是一位食客吃火鍋時不慎將一杯啤酒打翻入鍋，頓時奇香四溢，其味誘人，遂由此興起用啤酒調(diào)制火鍋。啤酒鴨是下飯佐酒佳肴，回味無窮，鮮香微辣，略帶啤酒香味，風(fēng)味獨特，并兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效。傳說當(dāng)初是一位食客吃火鍋時不慎將一杯啤酒打翻入鍋，頓時奇香四溢，其味誘人，遂由此興起用啤酒調(diào)制火鍋，下面介紹下這個火鍋的做法吧。火鍋中，放入泡姜片、泡椒、老姜，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下，倒入煮鴨子的啤酒湯，煮10分鐘。然后可以放入剛才那些配料什么的全部下鍋，蓋上蓋子5分鐘，可以開吃了，其他的青菜，蓮藕可以邊下鍋，邊吃。

啤酒鴨火鍋出餐迅速，化繁為簡籠絡(luò)財富源泉；上菜慢，是一般餐館的共性，開家啤酒鴨火鍋店，不用廚師，2分鐘快速上菜。啤酒鴨火鍋可以合作嗎？讓顧客在進店較好時間享受美味，顧客離開火鍋店后投資者可以盡快安排為第二撥顧客提供就餐機會，超過100%的翻桌率讓您瞬間吸納大筆財富。想要開啤酒鴨火鍋店學(xué)技術(shù)，選擇餐飲培訓(xùn)學(xué)校要選擇好吃的，也要選擇實惠的，而豫香園啤酒鴨火鍋合作店就能很好的滿足大家的需求，在現(xiàn)在這樣一個滿街幾乎一樣的情況下，啤酒鴨火鍋合作店非常特別，如今人們的口味也比較刁鉆，喜歡比較新穎的，啤酒鴨火鍋培訓(xùn)合作店在未來的發(fā)展空間是巨大，快來了解啤酒鴨火鍋合作項目。

 豫香園餐飲連鎖合作總部本著“以人為本、誠信為根、服務(wù)用心、飯菜做精”的經(jīng)營理念，啤酒鴨麻辣火鍋與貴州苗家火鍋的特色，結(jié)合本地人的口感特色，經(jīng)過數(shù)年精心配制，啤酒鴨火鍋合作美味香推出了“風(fēng)味火鍋鴨”?？偛烤难兄频慕^密配方，令火鍋“香更純、味更正、辣含麻、湯更濃”其口感特色是：不是“一味”的辣，啤酒火鍋鴨一經(jīng)推出立即受到全國百姓的歡迎，并迅速在豫北飲食市場占據(jù)了重要地位，啤酒鴨火鍋合作豫香園號稱“火鍋一絕”。啤酒鴨火鍋合作豫香園啤酒鴨火鍋公司歡迎您隨時聯(lián)絡(luò)我們，誠邀為您提供較滿意的服務(wù)!

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

      豫香園啤酒鴨火鍋培訓(xùn)流程：
一、材料準(zhǔn)備：所需香料的認識、香料進一步處理、鴨子的選取技巧、鴨子的宰殺及處理。

二、啤酒鴨火鍋制作：、啤酒的選擇技巧、辣味的制作配方技術(shù)、鴨子的炒制方法、火候的掌控技術(shù)。

三、蘸水制作：糊辣椒制作方法、蘸水調(diào)料認識、蘸水制作配方。

豫香園的任何一項技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方，不管是制作任何一項產(chǎn)品原料的配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)都有明確的規(guī)定，比如說做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明確規(guī)定，而且在教學(xué)上專門研制了一套方案，即使你不認字，即使你沒下過廚房，本校也能夠保證在較短的時間里教會你。在本校學(xué)習(xí)的學(xué)員吃住都，目的就是要解決學(xué)員的后顧之憂，讓學(xué)員學(xué)的安心學(xué)的踏實！