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        豫香園餐飲8

        豫香園小吃培訓8

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        學正宗啤酒鴨火鍋技術

        啤酒鴨火鍋是四川近兩年新興的品種,已風行全國,它起源于重慶。傳說當初是一位食客吃火鍋時不慎將一杯啤酒打翻入鍋,頓時奇香四溢,其味誘人,遂由此興起用啤酒調(diào)制火鍋。啤酒鴨是下飯佐酒佳肴,回味無窮,鮮香微辣,略帶啤酒香味,風味獨特,并兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效。傳說當初是一位食客吃火鍋時不慎將一杯啤酒打翻入鍋,頓時奇香四溢,其味誘人,遂由此興起用啤酒調(diào)制火鍋,下面介紹下這個火鍋的做法吧?;疱佒?,放入泡姜片、泡椒、老姜,潷去余油,下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下,倒入煮鴨子的啤酒湯,煮10分鐘。然后可以放入剛才那些配料什么的全部下鍋,蓋上蓋子5分鐘,可以開吃了,其他的青菜,蓮藕可以邊下鍋,邊吃。

        啤酒鴨火鍋出餐迅速,化繁為簡籠絡財富源泉;上菜慢,是一般餐館的共性,開家啤酒鴨火鍋店,不用廚師,2分鐘快速上菜。啤酒鴨火鍋可以合作嗎?讓顧客在進店較好時間享受美味,顧客離開火鍋店后投資者可以盡快安排為第二撥顧客提供就餐機會,超過100%的翻桌率讓您瞬間吸納大筆財富。想要開啤酒鴨火鍋店學技術,選擇餐飲培訓學校要選擇好吃的,也要選擇實惠的,而豫香園啤酒鴨火鍋合作店就能很好的滿足大家的需求,在現(xiàn)在這樣一個滿街幾乎一樣的情況下,啤酒鴨火鍋合作店非常特別,如今人們的口味也比較刁鉆,喜歡比較新穎的,啤酒鴨火鍋培訓合作店在未來的發(fā)展空間是巨大,快來了解啤酒鴨火鍋合作項目。

         豫香園餐飲連鎖合作總部本著“以人為本、誠信為根、服務用心、飯菜做精”的經(jīng)營理念,啤酒鴨麻辣火鍋與貴州苗家火鍋的特色,結合本地人的口感特色,經(jīng)過數(shù)年精心配制,啤酒鴨火鍋合作美味香推出了“風味火鍋鴨”??偛烤难兄频慕^密配方,令火鍋“香更純、味更正、辣含麻、湯更濃”其口感特色是:不是“一味”的辣,啤酒火鍋鴨一經(jīng)推出立即受到全國百姓的歡迎,并迅速在豫北飲食市場占據(jù)了重要地位,啤酒鴨火鍋合作豫香園號稱“火鍋一絕”。啤酒鴨火鍋合作豫香園啤酒鴨火鍋公司歡迎您隨時聯(lián)絡我們,誠邀為您提供較滿意的服務!

        豫香園餐飲培訓學校
        聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情)
        溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息,微信與手機同號!
        具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
        溫馨提示:學校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預約,學校管接送,開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。

              豫香園啤酒鴨火鍋培訓流程:
        一、材料準備:所需香料的認識、香料進一步處理、鴨子的選取技巧、鴨子的宰殺及處理。

        二、啤酒鴨火鍋制作:、啤酒的選擇技巧、辣味的制作配方技術、鴨子的炒制方法、火候的掌控技術。

        三、蘸水制作:糊辣椒制作方法、蘸水調(diào)料認識、蘸水制作配方。

        豫香園的任何一項技術都有標準的配方,不管是制作任何一項產(chǎn)品原料的配置大到斤數(shù),小到克數(shù)都有明確的規(guī)定,比如說做辣椒油,多少度加什么料,加多少克都有明確規(guī)定,而且在教學上專門研制了一套方案,即使你不認字,即使你沒下過廚房,本校也能夠保證在較短的時間里教會你。在本校學習的學員吃住都,目的就是要解決學員的后顧之憂,讓學員學的安心學的踏實!

         

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