今天給大家分享一款路邊攤非常火爆的小吃，只要一口鍋就能占領(lǐng)一條街，利潤(rùn)巨大的爆汁豆腐！豆腐切成大小均勻的方塊，180度油溫炸至外焦里嫩撈出備用。這一步?jīng)]什么難度，重點(diǎn)在第二步，好不好吃都在爆汁上。王致和豆腐乳三塊，叉燒醬50克，利民蒜蓉醬50克，芝麻醬30克，蠔油20克，味精5克，調(diào)和成醬料，加清水500克稀釋備用。起鍋燒花椒油50克，姜蒜末15克爆香，燒烤撒料25克，孜然粉10克，戶(hù)戶(hù)辣椒面20克，炒出香味，加入之前調(diào)和的醬汁燒開(kāi)，加老母雞鮮香粉味精白糖各10克，增鮮提味，較后用淀粉加少許水勾個(gè)薄芡，澆在豆腐上即可，喜歡吃辣的可以加上適量辣椒油，上邊撒上香菜點(diǎn)綴。

爆汁豆腐是常見(jiàn)的路邊小吃，其食材食材簡(jiǎn)單，主要有豆腐、雞蛋以及配料，做法也簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，對(duì)于小成本創(chuàng)業(yè)人群是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。爆汁豆腐是常見(jiàn)的路邊小吃，其食材食材簡(jiǎn)單，主要有豆腐、雞蛋以及配料，做法也簡(jiǎn)單快捷，ying養(yǎng)豐富，味道鮮美，爆汁鐵板香豆腐是以普通白豆腐為原料，加上特殊配制的香料，用鐵板烤出，具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色.燒烤食品火爆，而烤素食在90%的地方乃是空缺。

豫香園爆汁豆腐金黃酥脆，外酥內(nèi)軟的香酥爆汁豆腐就做好了，爆汁豆腐香酥美味與外面的調(diào)料融合在一起太好吃了，喜歡吃酸的可以再加入少許的醋增加豆腐的風(fēng)味。爆汁豆腐將炸好的豆腐放入鍋中，撒上椒鹽，大翻鍋后出鍋裝盤(pán)澆上鹵汁即可 。爆汁豆腐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校采取理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)模式，專(zhuān)業(yè)老師手把手式的教學(xué)，而且什么加多少，都有一個(gè)明確的克數(shù)斤數(shù)規(guī)定再加上有標(biāo)準(zhǔn)的操作流程，既是你沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)，也可掌握全部技術(shù)，學(xué)會(huì)之后遇到任何問(wèn)題專(zhuān)業(yè)老師隨時(shí)幫助解答，完善的后續(xù)支持和服務(wù)：對(duì)于每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者爆汁豆腐培訓(xùn)學(xué)校都會(huì)本者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真支持，服務(wù)，而且，每一個(gè)學(xué)過(guò)的學(xué)員都建立了完備的檔案，在經(jīng)營(yíng)中遇到問(wèn)題隨時(shí)提供解答，技術(shù)方面跟宗服務(wù)，技術(shù)升級(jí)。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀(guān)看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車(chē)站汽車(chē)站1.5公里，來(lái)校前打電話(huà)預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車(chē)5分鐘就能到。火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園爆汁豆腐課程安排
理論學(xué)習(xí)
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解
1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。