豫香園餐飲8
豫香園小吃培訓8
新疆馕餅是新疆各兄弟民族喜愛的主要面食,外皮為金黃色,中間薄,邊沿略厚,中央戳有許多花紋,馕的花樣也很多,所用的原料也很豐富。除了面粉外,芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做馕時,不僅要放油、蛋、糖等原料,還要在表面上撒些“斯亞旦”(黑草籽,很像黑芝麻),這種馕不僅味道好,而且長時間保存不會變質。新疆馕餅品種肉馕、油馕、片馕、窩窩馕、芝麻馕等。
新疆的馕已有多個品種:玉米馕、黑麥馕、玫瑰花馕、藿香馕、辣皮子馕、鷹嘴豆馕等相繼出爐。材料創(chuàng)新、包裝創(chuàng)新的同時,環(huán)保馕坑的使用也鋪開。在烏魯木齊、庫車等地,傳統(tǒng)的燃煤烤馕正變?yōu)榄h(huán)保節(jié)能的天然氣或電烤馕。新疆馕產業(yè)折射出的新發(fā)展理念,讓其發(fā)展更加生機勃勃?,F在馕餅不僅在新疆比較受歡迎,隨著新疆美食的不斷推出,已經風靡全國了,因其好操作,口味好,深受創(chuàng)業(yè)者喜歡,是小本創(chuàng)業(yè)者投資的好項目。
豫香園馕餅技術培訓在面粉中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發(fā),即可烤制。添加羊油的即為油馕;用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉馕;將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕……馕的品種很多,大約有50多種,還有窩窩馕、片馕、希爾曼馕等等。
豫香園馕餅學習內容:
1、新疆馕餅發(fā)展史及基礎理論知識;
2、新疆馕餅面團揉面的制作技術與技巧;
3、新疆馕餅的制作手法與技巧;
4、新疆馕餅的火候溫度的控制;
5、新疆馕餅成品的制作方法;
6、新疆馕餅爐具操作工藝講解、注意事項。
豫香園新疆馕餅全套技術制作及配方、工具選購、如何經營、選址等全教,首先老師示范,學員親自動手操作, 不限時間學會學好為止,技術升級。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人:武老師(加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情)
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具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示:學校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預約,學校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產損失。
豫香園餐飲培訓學校設有多個項目:特色精品系列、早餐培訓、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等。我們這里設備齊全,環(huán)境舒適,學費低廉,老師手把手傳授,技術配方無保留傳授,一次交費學習,技術升級。做到速成而不"濫造",可以解除創(chuàng)業(yè)者技術和經營的困難,讓完成專業(yè)項目培訓的學員,既可信心百倍的去經營,我們秉承"公益"的辦學思想下,讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢,學到專業(yè)、正宗的技術,走上創(chuàng)造財富之路,給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。