醬牛肉口味純正，五香濃郁。是開封回族傳統(tǒng)食品，據(jù)有關(guān)資料記載，元朝時一部分“回回“（即今回 族）遷徙開封，以飲食行業(yè)為生計，五香年肉是其經(jīng)營的食品，至今已有600余年的歷史。鹵牛肉制作方法重點在于選料，配方，腌制，鹵制入味。鹵好的成品色澤棕紅鮮亮，內(nèi)外一致，咸爛利口，味透五香。鹵牛肉煮熟煮逶，顏色棕黃，牛肉表面有光澤，無糊焦，不牙磣，無毛和輔料渣，略有彈性，五香味濃，酥軟可口，外酥里嫩。非常受消費者的喜愛。哪里有學醬牛肉的，必須推薦豫香園五香醬牛肉技術(shù)培訓。

醬牛肉，深受群眾喜好的鮮味肉菜，也是熟食店里熱賣的招牌菜，它醬香濃厚、牛肉勁道，這天常下酒和宴客的鮮味。醬牛肉，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特知名的特色名菜。豫香園每一位員工發(fā)自內(nèi)心的，每時每刻地為顧客著想是我們的精神。我們雖然不能投資會一夜暴富，但可負責地向你保證：我校的培訓真實、可靠、可行、實實在在，尤其口味獨特。

豫香園醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質(zhì)緊實，切片時保持完整不會松散，切面成豆沙色;吃起來咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴 。辣炒醬牛肉，很香的下酒菜。醬牛肉 ，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特知名的特色名菜。有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

豫香園醬牛肉培訓內(nèi)容：

1.牛肉的選擇技術(shù) 2.牛肉的處理技術(shù) 3.牛肉的切制技術(shù) 4.牛肉的煮制技術(shù) 5.香料的制作技術(shù)。新鄉(xiāng)市豫香園餐飲美食培訓中心傳授正宗醬牛肉做法，隨到隨學 學期不限 學會為止。后期咨詢，技術(shù)升級指導。

豫香園是一家專業(yè)的小吃培訓機構(gòu)，擁有近200多種特色小吃，有資深的廚師團隊，我們師傅會從較基本的切菜，配菜，配料等一步步教學，保證讓學員學到真正的小吃技術(shù)，我們不會有任何技術(shù)上的保留，我們學校的宗旨是真誠扶持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松?/p>

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

 在豫香園學習醬牛肉項目都是一次性收費的，而且我們是會傳授全部技術(shù)配方的，學員可以用滿意的價位學到稱心的技術(shù)，我們的價格在市場上也是很實惠的選擇了，相信豫香園，選擇專業(yè)培訓服務，安全保障高。多久能學會技術(shù)主要看學員的能力和時間安排，我們沒有硬性規(guī)定的，只要是早九晚五我們隨時都能開課教學，一般情況3-5天就能掌握好了，感覺沒學好可以繼續(xù)學習，直到學會為止。河南豫香園是一家培訓小吃技術(shù)的學校，我們有專業(yè)的教學服務，所有項目都是實操課程學習，期間材料、設(shè)備等我們提供，你只管大膽的動手練習，畢業(yè)就能投入經(jīng)營，省去不少麻煩，還能節(jié)省時間。