煎餅果子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)，腐乳(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。

關(guān)于煎餅果子的來歷，比較嚴(yán)肅的考據(jù)是源于安徽蚌埠固鎮(zhèn)，六百多年前天津建衛(wèi)之初煎餅馃子已經(jīng)出現(xiàn)。戲說：提起煎餅果子，就不能不提山東的煎餅，正是先有了山東的煎餅才有了帶有濃厚天津特色的美味小吃--煎餅果子。煎餅果子在天津已經(jīng)有了一百多年的歷史了。據(jù)說是由一位山東馬姓回民首創(chuàng)。開始只是一張山東大煎餅卷上一根油條和大蔥而已。今天的煎餅果子已紅遍大江南北，到處都可以看到它的身影。

豫香園煎餅果，由油條和薄脆兩種選擇，面的原料現(xiàn)磨現(xiàn)做，刷獨(dú)門醬料，標(biāo)配雙蛋，配合著對(duì)蔥花香菜的熾愛，只為給很好的你，回憶初次的味道。豫香園煎餅果是將天津煎餅果子和山東雜糧煎餅的工藝結(jié)合，用煎餅果子的形式做出熟悉的口味，讓客戶更容易接受，用雜糧煎餅的工藝保持較長(zhǎng)時(shí)間也會(huì)有很好口感。

豫香園煎餅果子技術(shù)課程操作內(nèi)容：
1.專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2.學(xué)員練習(xí)、老師輔導(dǎo)；
3.學(xué)員自行備選原材料，老師在旁檢查指導(dǎo)；
4.練習(xí)并掌握煎餅的烙制技術(shù)及注意事項(xiàng)；
5.學(xué)員自己操作所有流程，制作出成品，老師在旁檢查指導(dǎo)；（必要時(shí)重復(fù)此步驟）
6.學(xué)員自我思考，老師引導(dǎo)，熟練操作流程。
（整個(gè)培訓(xùn)過程以理論實(shí)踐相結(jié)合的方式進(jìn)行）

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

　　餐飲業(yè)因投資門檻較低、爆發(fā)力較強(qiáng)，一直大受創(chuàng)業(yè)人士的歡迎。餐飲行業(yè)分析認(rèn)為，現(xiàn)階段做餐飲仍是頗具賺錢潛力的項(xiàng)目，是創(chuàng)業(yè)者可優(yōu)先考慮的選擇。對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者來說，可從小型餐飲企業(yè)起步，逐漸累積經(jīng)驗(yàn)和資本，逐步把企業(yè)做大做強(qiáng)。尤其是目前的一些特色類合作小吃，好的項(xiàng)目加上合理的運(yùn)作，將會(huì)是創(chuàng)業(yè)的非常好的選擇!