牛肉粉哪里可以學(xué)
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湖南牛肉粉是種既可以作早餐又可以當(dāng)主餐的特色美食，對于愛吃粉的長沙人而言“一天不吃粉，就渾身不精神”，很多人在吃湖南牛肉粉時，是要一口氣把牛肉粉湯喝光才算吃了碗完整的牛肉粉，可見牛肉粉的好味道。牛肉粉中包含了牛肉、牛腩、牛雜以及紅燒肉等五六種非常受歡迎的碼子，而且牛肉粉老少皆宜非常適合湖南人的口味習(xí)慣。在湖南牛肉粉的操作上，比較適合店面經(jīng)營，而且對店面的要求也不大，只需要能夠擺放幾張桌椅和爐灶即可。
培訓(xùn)品種：
紅燒牛肉（粉、面）
牛雜牛腩（粉、面）
紅燒肉（粉、面）
紅燒排骨（粉、面）
木耳肉絲（粉、面）
三鮮粉（粉、面）
粉面是有可能成為世界品牌的項目，由于它價錢便宜，現(xiàn)做現(xiàn)賣。實其實在；小本規(guī)劃樣式靈動，簡單易行，獲利本領(lǐng)多樣；用餐翻臺率高，人來人往流水旺。
以鮮、香、辣、熱著稱。主要原料是牛肉和米粉，采用精制米粉經(jīng)開水燙制后澆以牛肉和牛肉湯等佐料（俗稱碼子），味道香辣可口，喝湯感全身通泰。在原*秘方基礎(chǔ)上摸索出一套自己獨特秘方和操作工藝，開發(fā)了許多新式品種。可廣泛適用全國各地。其口味與全國知名開店培訓(xùn)米粉店相比有過之而無不及
津市牛肉粉是津市有名的食品，作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，可見其美味。津市牛肉粉范圍極廣，在全國各地幾乎都有店鋪賣，不過還是發(fā)源地湖南常德的津市牛肉粉夠味兒。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙臭豆腐共為湖南兩大特色風(fēng)味小吃。
