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        合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

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        學(xué)紙上烤魚技術(shù)配方培訓(xùn)

        學(xué)紙上烤魚技術(shù)配方培訓(xùn)

        湖南長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校:培訓(xùn)內(nèi)容

        培訓(xùn)內(nèi)容

        紙上烤魚技術(shù)理論實操培訓(xùn)

         

         

        課程安排

        1.講述紙上烤魚的市場氛圍及未來市場前景。

        2.講述制作紙上烤魚的各種工具和使用方法。

        3.細心傳授紙上烤魚所用食材的處理方法和技巧。

        4.細心傳授紙上烤魚每一個步驟流程,火候的講究,調(diào)味品的用量。

        5.設(shè)備采購渠道指導(dǎo),原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)

         

         

        實操內(nèi)容

        1.講述紙上烤魚的食用方法及保存方法。

        2.各種香辛料的作用及分類;香辛料,調(diào)味品的配比及制作。

        3.學(xué)員實踐操作紙上烤魚的整個制作流程。

        4.反復(fù)實踐操作,能獨立完成紙上烤魚的制作。

         

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