長(zhǎng)沙鐵板燒小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)在哪里可以學(xué)鐵板燒小吃技術(shù)正宗

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購(gòu)渠道

前期加工

前期材料預(yù)加工，魷魚(yú)等相關(guān)材料的處理

腌制

學(xué)習(xí)魷魚(yú)、牛肉等肉類(lèi)的腌制配方比例

醬的制作

學(xué)習(xí)專(zhuān)用鐵板醬的配方比例做法

煎菜

學(xué)習(xí)鐵板魷魚(yú)、鐵板牛肉、豆腐、韭菜等等煎炸的火候，制作調(diào)味