長(zhǎng)沙牛肉粉店哪家培訓(xùn)好

1.牛肉粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用，

2.正宗牛肉粉湯底的配方和熬制方法，

3.牛肉的腌制與煨制方法，

4.辣椒油的制作方法，

5.調(diào)味配菜的制作方法，

6.開胃小菜的制作方法，

培訓(xùn)品種： 

紅燒牛肉（粉、面） 

牛雜牛腩（粉、面） 

紅燒肉  （粉、面） 

紅燒排骨（粉、面） 

木耳肉絲（粉、面） 

三鮮粉  （粉、面）

利潤(rùn)分析：

一碗牛肉粉：上好牛肉約1.5元，優(yōu)質(zhì)米粉、各種調(diào)料約1.0元，一碗牛肉粉市場(chǎng)價(jià)5-8元，按照銷售300碗粉計(jì)算，可獲利750--1550元。