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        合肥食尚香餐飲小吃培訓

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        機構課程咨詢服務:
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        長沙早餐培訓班 學習炒碼粉長沙哪家培訓

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        長沙人喜歡吃米粉,米粉分圓粉跟扁粉兩種,長沙市民大多偏好食扁粉,因為扁粉比起圓粉來就是比較容易入味,要知道米粉本身是沒有任何味道的,全靠湯來調(diào)味。所以湯頭是一碗米粉的關鍵。再說碼子,長沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子,有煨碼跟炒碼兩種。所謂煨碼就是事先做好了碼子用小火煨著保溫,粉下出來后直接把做好的碼子蓋在上面;而炒碼,是在點粉的時候臨時用小鍋炒出來的配菜,這樣碼子新鮮而且味道好些,所以比煨碼貴,一般常吃的碼子有肉絲,酸辣,紅燒肉,牛肉,牛雜等。

         

         

        培訓內(nèi)容
        長沙米粉各式口味
        煨碼系列:冬菇菜心、酸辣、肉絲、牛肉、牛雜、紅燒肉、紅燒排骨、紅煨豬蹄。
        炒碼系列:鳳尾腰花、酸辣肚尖、土匪豬肝、開味土雞、芹菜香干、辣椒炒肉。
        培訓課程安排
        理論學習:
        1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
        2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
        3、店鋪經(jīng)營小技巧,創(chuàng)造財富。

        課程列表 |機構簡介 |新聞動態(tài) |品牌實力 |師資力量 |創(chuàng)業(yè)保障 |桂林米粉 |聯(lián)系我們
        機構地址:合肥市瑤海區(qū)淮蚌巷光大國際廣場西北側(cè)
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