長(zhǎng)沙學(xué)炸醬面的做法 去哪里學(xué)炸醬面

1雜醬面的原料選購(gòu)； 

2、雜醬面食材的預(yù)加工； 

3、雜醬面味型確定； 

4、雜醬面系列味汁的調(diào)制； 

5、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 

6、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

學(xué)習(xí)過(guò)程：

1．實(shí)操課：傳授炸醬肉的選肉方法；

2．實(shí)操課：傳授秘制醬料的調(diào)制；

3．實(shí)操課：傳授各種小菜的切配以及技巧；

4．實(shí)操課：傳授特制紅油的做法；

5．實(shí)操課：傳授秘制鹵水的做法；

6．實(shí)操課：傳授炸醬的熬制過(guò)程；