正宗的煲仔飯培訓(xùn)學(xué)校

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做
煲仔飯，現(xiàn)在人鐘愛的一種特色米飯類美食，不少人吃過后就對它念念不忘
種類：牛肉煲仔飯 排骨煲仔飯 豬蹄煲仔飯 香腸煲仔飯 燒鴨煲仔飯 燒雞煲仔
步驟：
1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。 米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。
2、大概十分鐘不到，飯開始收水。 可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去! 要快!
3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換小火，再煮三四分鐘。關(guān)鍵時刻來了! 關(guān)掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~ 這是煲仔飯關(guān)鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。
4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了!
【紅星鵬飛師傅教學(xué)內(nèi)容】
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。
4、老師一對一的示范，講解技術(shù)。
5、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
7、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。