哪里能學正宗烤鴨

烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而中外！

　　烤鴨的營養(yǎng)和藥用價值都很高，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種微量元素，對低熱、結核、貧血、無食欲、便秘、等病癥都有明顯的食療功效。

　　長沙烤鴨培訓

　　1、烤鴨設備及用具的配備與使用；

　　2、加工原料的選擇及調味原料的運用；

　　3、烤鴨的前期加工；

　　4、調味基本知識；

　　5、烤鴨制作工藝流程；

　　6、烤鴨醬的制作；

　　7、烤鴨的片切與標準食用方法；

　　8、烤鴨加工注意事項；

　　9、原料采購貨源信息；

　　10、經(jīng)營選址及生意訣竅。