學(xué)醬板鴨的學(xué)校正宗醬板

紅星鵬飛醬板鴨培訓(xùn)內(nèi)容 醬板鴨系列還有：醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。、

紅星鵬飛醬板鴨培訓(xùn)要點(diǎn) 分別介紹其原材料的選購，

使用設(shè)備及用具的配置，

加工原料的處理工藝，

中藥材的放量配制，

口味的把握與調(diào)整，

各種鹵湯的調(diào)制配方，

香辛料的認(rèn)識(shí)及使用方法，

整個(gè)制作工藝流程及注意事項(xiàng)。

鴨培訓(xùn)