益陽哪里有酸辣粉技術(shù)學(xué) 酸辣粉小吃培訓(xùn)學(xué)校
酸辣粉的發(fā)展史及常見知識(shí)。
2. 參觀酸辣粉的制作流程。 
3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 
4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。 
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。 
6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。 
7. 肥牛酸辣粉、羊肉酸辣粉、芽菜肉沫酸辣粉、叉燒酸辣粉等各種酸辣粉成型及調(diào)味。 
9.肉質(zhì)、紅油、麻油、鮮酸汁等材料的保管及存放方法。