鐵板烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容：

    1、鐵板鴨選材以及處理

　　2、鴨子腌制技能

　　3、腌制后的食材保存技能

　　4、專用爐和鐵板的運(yùn)用技能

　　5、設(shè)備的運(yùn)用和故障排除

　　6、烤鴨的烘烤技能

　　7、制品打包包裝技能

　　8、制品保存技能

鐵板烤鴨之所以成為大?‌‌伙都喜歡的食物，必定有它的獨(dú)到之處，口味正宗與現(xiàn)代人追求的健康飲食格外契合，較底子的就變成是要有自己創(chuàng)造出自己的一套方案讓協(xié)作商收益，以合 共的方式服務(wù)大眾的特征。想不被淘汰出去，構(gòu)成自己的餐飲特征并不再是為特征而特征，而是為了滿足和習(xí)慣商家的求新選異的心里。凡是我們的餐飲產(chǎn)品，服務(wù)，就餐環(huán)境，餐具，設(shè)施器件，氛圍常有自己特征，來(lái)賓就能慕名而來(lái)。開小吃協(xié)作店，許多小吃怎么聞名，則是由于大伙口口相傳，不能小看人的力氣，想要經(jīng)營(yíng)好就要服務(wù)好顧客。如何讓小吃協(xié)作店生意更火。訓(xùn)練口味：原味、五香、香辣、麻辣、孜然等全套技能，