正宗醬板鴨培訓(xùn)歡迎您

醬板鴨和鴨霸王一起學(xué)的產(chǎn)品介紹：
1.鹵制系列 鴨脖、鴨翅、鴨爪、鴨頭、鴨舌、鴨腸、雞爪、雞腿、鴨胗、鴨架、豬腳等產(chǎn)品。
2.醬香系列 醬鴨脖、醬鴨翅、醬鴨爪、醬鴨頭、醬鴨舌、醬板魚(yú)、醬板鴨、醬牛肉、魚(yú)尾、魚(yú)角、醬鵪鶉、醬鴨架等產(chǎn)品。
學(xué)習(xí)時(shí)間： 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

醬板鴨培訓(xùn)：
　　1、醬板鴨所用原料的識(shí)別及采購(gòu)方法
　　2、鴨子解凍及前期處理方法
　　3、醬板鴨專業(yè)配料腌制配方操作
　　4、鴨子，魚(yú)，牛肉烘烤時(shí)間掌握程度
　　5、醬板鴨鹵水制作過(guò)程及配料認(rèn)識(shí)
　　6、后期到成品的每個(gè)細(xì)節(jié)方法掌握及設(shè)備采購(gòu)選址。

培訓(xùn)詳情
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解
3.原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
4.專業(yè)老師手把手教學(xué)
5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧
6.原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　小吃行業(yè)要更加的化，不管你的小吃做的多么美味，多么好吃你一定都要的做出來(lái)，可以隨時(shí)既食，而不要客人等好長(zhǎng)時(shí)間。 小吃之所以一直存在一方面是美味，另一方面就是方便使用了。小吃行業(yè)巨大的市場(chǎng)，以及市場(chǎng)所占據(jù)的比重，也是其他的餐飲形式難以比擬的。這幾年來(lái)，小吃行業(yè)所占全體餐飲消費(fèi)比重不斷的上升，更是掀起了一個(gè)個(gè)的小吃消費(fèi)熱潮。。