、烤豬蹄培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、如何選豬蹄；

　　2、處理豬蹄的方法；

　　3、豬蹄的串制；

　　4、各種香料的認識；

　　5、香料的配比及操作；

　　6、烤豬蹄的方法；

　　7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

　　8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；

　　紅星鵬飛香辣麻辣烤蹄：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻型”深受廣大消費者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。

　　黑椒皇汁烤豬蹄、BBQ醬味烤蹄、樟茶風情烤蹄 、咖哩烤蹄、墨西哥味烤蹄 、法式調(diào)汁烤蹄