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        東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校

        餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)

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        哪里可以學(xué)外賣黃燜雞米飯

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        黃燜雞米飯又叫香雞煲,或叫濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東濟(jì)南天橋區(qū)的傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系。該特色小吃做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。

          培訓(xùn)課程

          1.講述黃燜雞米飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

          2.講解主料選料、宰殺及加工。

          3.黃燜雞米飯輔料的配制及方法。

          4.各種口味黃燜雞米飯搭配制作。

          5.未售完半成品的保存方法。

          6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

          7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。

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