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        東莞食為先餐飲小吃培訓大朗分校

        餐飲小吃培訓、加盟、創(chuàng)業(yè)指導一體化教學

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        正宗臭豆腐培訓學校哪家好

        正宗臭豆腐培訓學校哪家好

        長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的漢族名吃,是一款長沙經典特色小吃,更是一款深受歡迎的特色小吃,它不但可以擺攤,更加可以開店,配以炸炸炸,會使你的店面門庭若市,是一款經久不衰的小吃。長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。是外地人來長沙必須要吃的特色小吃!

        長沙臭豆腐培訓內容:
        原料的認知以及采購
        師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

        前期預加工
        學習白豆腐的處理,泡制及配菜的準備制作

        鹵水配方
        學習鹵水的配方配比、發(fā)酵時間、發(fā)酵適合的溫度環(huán)境等等……

        臭豆腐油炸
        學習臭豆腐的油炸、火候過程

        臭豆腐醬汁
        學習臭豆腐香辣醬汁、肉沫醬汁的配方比例做法;學習臭豆腐成品制作;提供臭豆腐胚子進貨渠道

        附加理論
        學習產品的利潤控制熟悉店面經營的必備流程,以及開店注意事項

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        機構地址:東莞市大朗鎮(zhèn)最佳中路
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