雜糧煎餅培訓(xùn)內(nèi)容：

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

前期材料預(yù)加工

學(xué)習(xí)前期材料的預(yù)加工過程方法

面皮制作

學(xué)習(xí)餅皮的發(fā)酵制作、成型等等相關(guān)技術(shù)

調(diào)餡

學(xué)習(xí)雜糧煎餅的餡料制作

煎餅

學(xué)習(xí)雜糧煎餅制作全過程

附加理論

學(xué)習(xí)產(chǎn)品利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項