正宗湘菜培訓(xùn)學(xué)校哪家好哦
經(jīng)典小炒類(lèi):農(nóng)家小炒肉、擂辣椒炒荷包蛋、臘八豆炒脆骨、鹵耳尖炒鹵香干,肉炒肉、大盆藕條、
手撕包菜、蘿卜干臘肉、漁夫一碗香、農(nóng)家一碗香、鐵板水晶粉、木桶牛肉、孜然牛肉、
農(nóng)家煎豆腐、紅燒排骨、水煮肉片、 土匪豬肝、酸辣魷魚(yú)須、酸辣雞雜、臘肉燉萵筍、
青椒筒子骨、小炒黃牛肉、青椒炒仔雞、韭香杏鮑菇,蒜子焗紅椒,上湯燴筍干,
老干媽炒腰花,大碗長(zhǎng)豆角,小炒螺螄肉,鹽水肉燉臘干子,漢壽干煎魚(yú),石門(mén)肥腸缽,
菌香肉絲,雪菜燴山藥,干烹刁子魚(yú),湘西殺豬肉,芋泥青菜缽,絲瓜燴油條,東安雞條,
孜然寸骨,川香辣子蝦,撈菜排骨,青椒牛肝菌,小炒臘牛肉,白椒風(fēng)吹肉
招牌湘菜類(lèi):毛氏紅燒肉,豬肚雞,岳陽(yáng)姜辣鳳爪、養(yǎng)顏肉丸,錫紙豬手,沸騰蝦,跳水魚(yú),
桑拿財(cái)魚(yú),一品雞,麻陽(yáng)特色鵝,汽鍋生燜魚(yú)頭王,霸王肘子,鹽焗金蛙腿,黃燜藏香雞,
秘制臭桂魚(yú),黃燜鮰魚(yú),銀絲燴蟹,美極花甲,仔鮑燉土雞,剁椒魚(yú)頭,水煮肉片,
麻辣仔雞,全家福
創(chuàng)新蒸菜:蒸土家臘肉、鯽魚(yú)蒸蛋、四喜豆腐、蒜蓉粉絲娃娃菜、香芋蒸排骨、當(dāng)家肉、茶油蒸臘腸、
糯米蒸排骨、開(kāi)胃豬腳,蒜蓉粉絲蒸元貝,剁椒魚(yú)頭,土臘肉蒸桂魚(yú),湘西壇子肉,筍絲蒸臘肉,
五圓整雞,手撕火焙魚(yú),豉椒蒸臘腸,豬腳愛(ài)上雞
涼菜類(lèi):擂三絲,醋泡花生,燒椒皮蛋,韭香耳絲,香辣鳳爪,爽口蘿卜皮,刀拍黃瓜,涼拌黑木耳,
涼拌豆筍,翡翠蒜苔,醋泡藕尖,香菜拌鹵牛肉
