長沙毛肚火鍋培訓學校

毛肚火鍋培訓課程介紹

　　課程一

　　原材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　課程二

　　材料的選用及保管;香辣紅油制做技術;高湯的熬制技術;底料炒制技術;碼味調(diào)味技術;切菜技術;藤椒味的制作技術;紅油味的制作技術及保管;菜品保管技術;底料油保管技術。

　　課程三

　　開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

　　設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)。