長沙毛肚火鍋培訓學校
毛肚火鍋培訓課程介紹
課程一
原材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
課程二
材料的選用及保管;香辣紅油制做技術;高湯的熬制技術;底料炒制技術;碼味調味技術;切菜技術;藤椒味的制作技術;紅油味的制作技術及保管;菜品保管技術;底料油保管技術。
課程三
開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)。
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