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        東莞食為先餐飲小吃培訓大朗分校

        餐飲小吃培訓、加盟、創(chuàng)業(yè)指導一體化教學

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        課程分類

        長沙土家醬香餅專業(yè)技能培訓

        長沙土家醬香餅專業(yè)技能培訓


        土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。 土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。2009年春在湖北開始流行,現(xiàn)已普及各大中小城市。

        醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。

        培訓內(nèi)容

        香辣醬香餅 ★麻辣醬香餅 ★原味醬香餅 ★蒜香醬香餅 ★脆皮醬香餅 ★千層醬香餅等

        培訓課程 

        1.技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等

        2.項目技術詳細批解 

        3.原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 

        4.專業(yè)老師手把手教學

        5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧 

        6.原材料的選擇,采購,成本、預算。


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