株洲 蘿卜牛雜培訓(xùn)課程

蘿卜牛雜培訓(xùn)適合對美食感興趣的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)，對想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民工致富等人群報名學(xué)習(xí)。

1.各類原料刀工練習(xí)；

2.各類原料預(yù)處理方法；

3.高湯熬制技術(shù)；

4.湯底配料秘方；

5.牛雜的制作方法；

6.原料.醬料保存技術(shù)；

7.各種醬料制作技術(shù)；

8.調(diào)味料制作技術(shù)。

特色鹵味小吃培訓(xùn)課程：

鴨霸王，醬板鴨，烤鴨，燒鴨，燒臘，鹽焗雞，壇子雞，叫花雞，現(xiàn)撈鴨脖，鹵煮，鹵菜，鹵海鮮，海鮮，秘制鹵豬蹄，風(fēng)干鴨脖，熱鹵，鹵牛骨，麻辣菜，夫妻肺片，老媽兔頭，鐵板烤鴨，秘制鹵甲魚，撈汁小海鮮。