這種食物據(jù)說來源于亞熱帶地區(qū)，那兒的人發(fā)現(xiàn)，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內(nèi)，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型。

　培訓(xùn)對象

　　對日本壽司感興趣，想學(xué)習(xí)壽司知識和制作的學(xué)員，想自己開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　卷簾壽司，軍艦壽司，反卷壽司，手卷壽司，手握壽司，飯團壽司等，壽司醋，壽司醬油制作，5種醬料等等