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        北京品味軒餐飲管理有限公司

        職業(yè)技能、小吃培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)、快餐、面食

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        衡水拉面培訓(xùn)學(xué)校哪里學(xué)

        在口味上,面條不僅要種類(lèi)多,而且做法也很多,像湯面、拌面、炒面等等。不同的做法與種類(lèi)也造就了面條的不同口味。
          拉面的技術(shù)性很強(qiáng),要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng),即和面要防水,晃條必須均勻, 出條要均勻圓滾,下鍋要撒開(kāi), 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。
        你的小吃店要有特色才有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力,所以你家店的產(chǎn)品要想辦法改善,在口味和包裝上都應(yīng)該多一些創(chuàng)新,多一些選擇,在名稱(chēng)上也可以花一些心思,產(chǎn)品要健康美味。還有店里的裝修風(fēng)格,不要大同小異,應(yīng)該有有特色的路線(xiàn),讓自己與眾不同,營(yíng)造一個(gè)好的就餐環(huán)境。
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          從顧客點(diǎn)面開(kāi)始到面條制作完成的過(guò)程只要三五分鐘的時(shí)間,現(xiàn)在成為北方地區(qū)廣受歡迎的為快餐美食,牛肉拉面也成為很多投資者創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的選擇。
        裝修設(shè)計(jì):拉面館的裝修要簡(jiǎn)潔、明亮、舒適,營(yíng)造出溫馨的氛圍。同時(shí),要注重衛(wèi)生和食品安全,確保顧客能夠放心就餐。

          項(xiàng)目名稱(chēng):拉面、牛肉拉面

          課程亮點(diǎn):隨到隨學(xué),實(shí)操動(dòng)手練習(xí)、一對(duì)一

          適合人群:自主創(chuàng)業(yè)、失業(yè)者、下崗職工

          授課形式:線(xiàn)下面授

          時(shí)間安排:每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué);

          費(fèi)用問(wèn)題:中途其他費(fèi)用;
        在口味上,面條不僅要種類(lèi)多,而且做法也很多,像湯面、拌面、炒面等等。不同的做法與種類(lèi)也造就了面條的不同口味。
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          包括和面的技術(shù)要領(lǐng)、配方的準(zhǔn)確使用、拉面劑的使用;揉面技術(shù)、醒面時(shí)間要求和狀態(tài)把握;溜條技術(shù)、出筋、出勁的技術(shù)手法;出條技術(shù),寬條、窄條、粗條、細(xì)條、毛細(xì)條的出條技術(shù);熬制肉湯的核心技術(shù)等,實(shí)操練習(xí),邊學(xué)邊練,讓您學(xué)到真正的技術(shù)。

        培訓(xùn)員工:招聘有經(jīng)驗(yàn)的拉面師傅和員工,并進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)。確保員工掌握拉面的制作技藝和服務(wù)技巧,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
          傳授拉面技術(shù)(大寬面、小寬面、韭葉面、空心面、三角面等各種拉面)包括面團(tuán)配方,面團(tuán)揉制,成型,湯料配方,熬湯及紅燒牛肉等技術(shù)。掌握正確要領(lǐng),即和面要防水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開(kāi),防止蹲鍋疙瘩。
        人們?nèi)缃駥?duì)飲食的希望不僅是吃得飽就行,還有更多的要求,要豐富美味一點(diǎn)。這就促進(jìn)了各種各樣的小吃店出現(xiàn)在人們的面前。拉州拉面館到處都是,想要開(kāi)一家掙錢(qián)的店并非易事,競(jìng)爭(zhēng)壓力大不說(shuō),做起來(lái)瑣事也多。那么,開(kāi)拉面館經(jīng)營(yíng)技巧有哪些?下面就讓小編一一告訴你們?nèi)绾谓?jīng)營(yíng)好拉面店吧。
        越來(lái)越多的人會(huì)知道你家的店,很多人往往會(huì)向朋友介紹,這就能不斷吸引顧客。怎樣才能營(yíng)造好的口碑呢?保證食物的質(zhì)量,提供良好的服務(wù)態(tài)度,提供一些便民服務(wù)等等,時(shí)刻注意自己的店鋪形象很重要,不能讓人有壞的印象。

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