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        北京品味軒餐飲管理有限公司

        職業(yè)技能、小吃培訓、餐飲培訓、快餐、面食

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        遼寧椒鹽燒餅培訓

        例如,選址非常重要,要選擇量較大的地方,同時要注重店鋪的裝修和文化氛圍;在制作燒餅時,要不斷探索新口味,提高品質(zhì);在經(jīng)營上,可以利用線上平臺,進行外賣銷售,擴大銷售渠道。

          燒餅的品種與詳細介紹:

          北京人大概都吃過燒餅與火燒,它們大都是用麥面為主料,經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多,而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘,形有圓方儲滿籃,薄脆生香堪細嚼,清新食品說宣南”,說“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐,陷分什錦面皮酥,金臺佳制名聞久,異地相充總不如”;還說“煎餅”是“傳聞煎餅宜春,裹得麻花味特新,今日改良多進步,一年四季市間陳”
        其實,是因為,燒餅對于我們來說有一種特別的吸引力,所以,才會受到那么多人的喜歡,那么,我們?nèi)绻枰?jīng)營一家餐飲店,那么,我們需要哪些技巧和策略呢?其實,經(jīng)營一家燒餅店只要我們找的正確的經(jīng)營方法,這樣,我們才會知道經(jīng)營一家餐飲店到底有沒有我們想象的那么簡單。

          在北京品味軒學習燒餅,學習模式是在親自動手實踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握,面團的柔軟程度等等,都是基本也是重要的地方。不親自動手實踐,是很難有效的掌握的,想學習老北京燒餅做法,歡迎來到北京品味軒。
        燒餅,的傳統(tǒng)面食。北京的很多大街小巷也都藏匿著許多不起眼兒的燒餅店。那個味道,簡直了!下面小編甄選的店均是燒餅中的戰(zhàn)斗機,幾乎常年排隊,有的甚至去晚了就沒,希望您能喜歡。

          項目名稱:老北燒餅
          學習費用:元

          學習內(nèi)容:麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等

          課程安排:主要以實踐為主、理論為輔!從較基本材料選購、配方比例、操作流程過程

          時間安排:學習時間可以根據(jù)學員的時間安排!隨到隨學、實踐動手練習!

          適合人群:開店就業(yè)者,家庭愛好者

          學習目標:快速掌握實用技能,提高面點技術(shù)

          授課形式:線下面授、線上錄播
        油酥燒餅的利潤確實比較大,但是要算上人工費和服務費的話,我覺得并沒有什么可以掙的,所以如果你想要去做的話,就要考慮清楚。雖然做油酥燒餅的成本并不是很高,但是你需要自己一步一步的將它做出來,而且如果你的味道做的不好的話,是沒有人吃的。

        燒餅,的傳統(tǒng)面食。北京的很多大街小巷也都藏匿著許多不起眼兒的燒餅店。那個味道,簡直了!下面小編甄選的店均是燒餅中的戰(zhàn)斗機,幾乎常年排隊,有的甚至去晚了就沒,希望您能喜歡。

          【授課內(nèi)容】:

          1、零基礎(chǔ)面食基本手法

          學習面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。

          2、學習油酥的制作方法

          包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)

          3、學習燒餅的成品制作

          燒餅多達十幾種單品,道道經(jīng)典美味,足夠,顧客久吃不厭,品種多到顧客天天吃,一個月都吃不完,讓顧客大量的重復消費。

        燒餅合作店的餡料精益求精,采用十八種天然香料加三味尊貴中草藥配制而成,口感純香,入味鮮美,湯汁鮮香。面皮采用傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種**,面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。燒餅蒸熟后造型飽滿可愛,香氣撲鼻,令人胃口大開,吃一次以后每次想吃燒餅還會再來。中老年食用后還能增加身體免逸力、*!
        燒餅是一道美食,由于燒餅的做法簡單而且做出來的餅也是很美味,所以,燒餅在我們的日常生活中是一種比較常見的食物,那么,為什么有那么多人喜歡吃燒餅呢?

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